Gourmet Hunters
votre panier est vide !

TOTAL (IVA inc.)

0,00₣

50% de Remise de livraison dès 278,84₣

Montrer1 à 6 de 6

Acheter Vin de Eduardo Torres Acosta

Eduardo Torres Acosta est un établissement vinicole qui produit des vins frais à partir de vignobles uniques. Il présente des vins biologiques produits en Italie, plus précisément en Sicile, où se trouve l'Etna, et se caractérise par son engagement en faveur d'un travail respectueux dans le vignoble et d'une intervention minimale dans la cave. Ses vins se distinguent par leur vivacité et leur générosité.
À la bodega Eduardo Torres Acosta, les vins biodynamiques sont produits individuellement. Le jeune œnologue des îles Canaries, qui s'est installé en Sicile, s'est chargé de restaurer et de récupérer les vignes afin d'obtenir les meilleurs résultats du produit.

Découvrons un peu de son histoire personnelle.

Eduardo est un jeune vigneron de Tenerife, fils d'un facteur local qui possédait un petit vignoble. Ses débuts dans le monde de la viticulture ont été précoces. Dès son plus jeune âge, il a abordé la viticulture sous l'enseignement de son grand-père et de son père, qui se consacraient tous deux à l'élaboration du vin de manière traditionnelle.
Après avoir obtenu son diplôme d'œnologie, il s'est installé en Sicile pour parfaire sa formation sous la direction de grands vignerons comme Arianna Ochipinti et Passopisciaro. Il s'est également distingué par son travail de vinificateur au sein de l'Azienda Passopisciaro, qui était l'un des premiers producteurs d'Etna en Italie.
Avec toutes ces années de formation, il a acquis au fil du temps les connaissances nécessaires pour mettre en bouteille ses propres vins et ouvrir sa propre cave. Il convient de mentionner qu'il est situé dans une zone très particulière, sur un volcan actif, où il y a très peu de population.

Techniques utilisées

Eduardo Torres Acosta est convaincu que l'utilisation de la viticulture biodynamique offre de grands avantages à ses vins, qui ont des qualités qui ne laissent personne indifférent, ainsi qu'une grande générosité et une grande vivacité.
L'essence de son travail se reflète à la fois dans le vignoble et dans la cave, puisqu'il s'attache à intervenir le moins possible pour que ses vins soient le reflet fidèle de la terre qui leur a donné naissance. Dans le vignoble, les travaux sont effectués selon les indications, en contrôlant toujours la vigueur et la production au moyen de la taille d'hiver et de la taille en vert.
Dans le chai, ces vins fermentent spontanément et la vinification est effectuée avec un minimum d'intervention. Pour la mise en bouteille et la décantation, nous suivons la tendance lunaire et tout ce qui est lié à l'influence de la lune, des étoiles et des rythmes naturels de la Terre.

Vignobles

Eduardo Torres Acosta a loué une parcelle de vieux vignoble à l'Etna, qui a été récupérée et cultivée en biodynamie. Actuellement, 8 petites parcelles totalisant 4,5 hectares sont exploitées.
Les raisins utilisés dans chacun de leurs vins proviennent de petites parcelles situées sur l'Etna. Leurs sols sont d'origine volcanique sableuse, qui sont traités comme d'authentiques joyaux. Ces vignes ont environ 50 ans, avec la conviction que le microclimat du volcan, sec et jamais humide, est idéal pour la croissance saine et puissante des vignes.
Leurs vignobles sont présentés comme des plantations mixtes dans le plus pur style traditionnel. Chacun de ses vins est issu de vignobles particuliers, car Eduardo s'est consacré à la restauration progressive des vignes, en travaillant à la main sans produits chimiques ni engrais.

Des vins qui expriment la chaleur

Les vins qui sont présentés dans la cave d'Eduardo Torres Acosta sont desvins particuliers, généreux, honnêtes et délicats qui expriment les caractéristiques des terres qui leur donnent leur origine et qui conservent le caractère fort de cette zone.
Si vous avez déjà goûté un des vins de la cave Eduardo Torres Acosta, laissez-nous vos commentaires !

Montrer1 à 6 de 6

Acheter Vin de Eduardo Torres Acosta

Eduardo Torres Acosta est un établissement vinicole qui produit des vins frais à partir de vignobles uniques. Il présente des vins biologiques produits en Italie, plus précisément en Sicile, où se trouve l'Etna, et se caractérise par son engagement en faveur d'un travail respectueux dans le vignoble et d'une intervention minimale dans la cave. Ses vins se distinguent par leur vivacité et leur générosité.
À la bodega Eduardo Torres Acosta, les vins biodynamiques sont produits individuellement. Le jeune œnologue des îles Canaries, qui s'est installé en Sicile, s'est chargé de restaurer et de récupérer les vignes afin d'obtenir les meilleurs résultats du produit.

Découvrons un peu de son histoire personnelle.

Eduardo est un jeune vigneron de Tenerife, fils d'un facteur local qui possédait un petit vignoble. Ses débuts dans le monde de la viticulture ont été précoces. Dès son plus jeune âge, il a abordé la viticulture sous l'enseignement de son grand-père et de son père, qui se consacraient tous deux à l'élaboration du vin de manière traditionnelle.
Après avoir obtenu son diplôme d'œnologie, il s'est installé en Sicile pour parfaire sa formation sous la direction de grands vignerons comme Arianna Ochipinti et Passopisciaro. Il s'est également distingué par son travail de vinificateur au sein de l'Azienda Passopisciaro, qui était l'un des premiers producteurs d'Etna en Italie.
Avec toutes ces années de formation, il a acquis au fil du temps les connaissances nécessaires pour mettre en bouteille ses propres vins et ouvrir sa propre cave. Il convient de mentionner qu'il est situé dans une zone très particulière, sur un volcan actif, où il y a très peu de population.

Techniques utilisées

Eduardo Torres Acosta est convaincu que l'utilisation de la viticulture biodynamique offre de grands avantages à ses vins, qui ont des qualités qui ne laissent personne indifférent, ainsi qu'une grande générosité et une grande vivacité.
L'essence de son travail se reflète à la fois dans le vignoble et dans la cave, puisqu'il s'attache à intervenir le moins possible pour que ses vins soient le reflet fidèle de la terre qui leur a donné naissance. Dans le vignoble, les travaux sont effectués selon les indications, en contrôlant toujours la vigueur et la production au moyen de la taille d'hiver et de la taille en vert.
Dans le chai, ces vins fermentent spontanément et la vinification est effectuée avec un minimum d'intervention. Pour la mise en bouteille et la décantation, nous suivons la tendance lunaire et tout ce qui est lié à l'influence de la lune, des étoiles et des rythmes naturels de la Terre.

Vignobles

Eduardo Torres Acosta a loué une parcelle de vieux vignoble à l'Etna, qui a été récupérée et cultivée en biodynamie. Actuellement, 8 petites parcelles totalisant 4,5 hectares sont exploitées.
Les raisins utilisés dans chacun de leurs vins proviennent de petites parcelles situées sur l'Etna. Leurs sols sont d'origine volcanique sableuse, qui sont traités comme d'authentiques joyaux. Ces vignes ont environ 50 ans, avec la conviction que le microclimat du volcan, sec et jamais humide, est idéal pour la croissance saine et puissante des vignes.
Leurs vignobles sont présentés comme des plantations mixtes dans le plus pur style traditionnel. Chacun de ses vins est issu de vignobles particuliers, car Eduardo s'est consacré à la restauration progressive des vignes, en travaillant à la main sans produits chimiques ni engrais.

Des vins qui expriment la chaleur

Les vins qui sont présentés dans la cave d'Eduardo Torres Acosta sont desvins particuliers, généreux, honnêtes et délicats qui expriment les caractéristiques des terres qui leur donnent leur origine et qui conservent le caractère fort de cette zone.
Si vous avez déjà goûté un des vins de la cave Eduardo Torres Acosta, laissez-nous vos commentaires !