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Acheter Vin de Gut Oggau
Gut Oggau est un projet situé dans la petite ville d'Oggau dans le Burgenland, en Autriche. Il a été créé par Eduard et Stephanie Tscheppe en 2007. Avant de fonder la cave, Eduard produisait du vin conventionnel avec son père en Styrie, tandis que la famille de Stephanie possédait et exploitait le restaurant étoilé Taubenkobel. Le couple a méticuleusement restauré la cave du XVIIe siècle qui avait été abandonnée pendant 20 ans, y compris son pressoir à vis vieux de 200 ans.
Heureusement, les vignes avaient été négligées pendant 20 ans, ce qui a permis d'éliminer tous les pesticides et traitements chimiques. Cela leur a permis de commencer immédiatement à travailler les vignes en biodynamie, et elles sont maintenant entièrement certifiées Demeter.Vignobles
Les vignobles de Gut Oggau bénéficient d'une période d'abandon qui a permis d'éliminer complètement les traitements chimiques. Ces vignobles sont désormais cultivés en biodynamie et sont certifiés Demeter. La plupart des vignobles sont des assemblages de champs, c'est-à-dire que plusieurs cépages sont plantés ensemble dans le même vignoble. Ils travaillent principalement avec six variétés principales : Blaufrankish, Zweigelt, Grüner Veltliner, Welchriesling, Weissburgunder (Pinot Blanc) et Gewurtzraminer.
Philosophie
Gut Oggau s'attache à produire des vins qui reflètent la personnalité et le caractère du terroir et des vignes. Depuis le début, ils ressentent et décrivent leurs vins comme des personnalités, les décrivant comme des êtres chers qui ont touché leur cœur. C'est pourquoi chaque vin a un nom et un visage sur l'étiquette, représentant l'impression personnelle que chaque vin leur laisse. La famille du vin est divisée en trois générations : les jeunes, les parents et les grands-parents. Chaque génération reflète des caractéristiques différentes du terroir et des vignes. Cependant, tous les vins sont traités de la même manière au cours du processus de vinification, sans discrimination de couleur ou de style. Le résultat est une expression authentique et très personnelle des sols, du climat et du millésime.
Pour la cave Gut Oggau, le vin est plus qu'une simple boisson. Elle y voit l'occasion d'exprimer ses terroirs et ses origines uniques. Leur objectif n'est pas simplement de produire du vin, mais d'être des créateurs de culture et de façonner des paysages culturels. Ils s'efforcent de travailler en harmonie avec la nature, en prenant soin de leurs sols, de leurs plantes et de leurs animaux avec beaucoup de dévouement et de passion. Chaque bouteille de Gut Oggau est une invitation à partager une partie du voyage avec eux, à apprécier la beauté de la nature et à se connecter à l'énergie et à l'équilibre qu'elle offre.
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Acheter Vin de Gut Oggau
Gut Oggau est un projet situé dans la petite ville d'Oggau dans le Burgenland, en Autriche. Il a été créé par Eduard et Stephanie Tscheppe en 2007. Avant de fonder la cave, Eduard produisait du vin conventionnel avec son père en Styrie, tandis que la famille de Stephanie possédait et exploitait le restaurant étoilé Taubenkobel. Le couple a méticuleusement restauré la cave du XVIIe siècle qui avait été abandonnée pendant 20 ans, y compris son pressoir à vis vieux de 200 ans.
Heureusement, les vignes avaient été négligées pendant 20 ans, ce qui a permis d'éliminer tous les pesticides et traitements chimiques. Cela leur a permis de commencer immédiatement à travailler les vignes en biodynamie, et elles sont maintenant entièrement certifiées Demeter.Vignobles
Les vignobles de Gut Oggau bénéficient d'une période d'abandon qui a permis d'éliminer complètement les traitements chimiques. Ces vignobles sont désormais cultivés en biodynamie et sont certifiés Demeter. La plupart des vignobles sont des assemblages de champs, c'est-à-dire que plusieurs cépages sont plantés ensemble dans le même vignoble. Ils travaillent principalement avec six variétés principales : Blaufrankish, Zweigelt, Grüner Veltliner, Welchriesling, Weissburgunder (Pinot Blanc) et Gewurtzraminer.
Philosophie
Gut Oggau s'attache à produire des vins qui reflètent la personnalité et le caractère du terroir et des vignes. Depuis le début, ils ressentent et décrivent leurs vins comme des personnalités, les décrivant comme des êtres chers qui ont touché leur cœur. C'est pourquoi chaque vin a un nom et un visage sur l'étiquette, représentant l'impression personnelle que chaque vin leur laisse. La famille du vin est divisée en trois générations : les jeunes, les parents et les grands-parents. Chaque génération reflète des caractéristiques différentes du terroir et des vignes. Cependant, tous les vins sont traités de la même manière au cours du processus de vinification, sans discrimination de couleur ou de style. Le résultat est une expression authentique et très personnelle des sols, du climat et du millésime.
Pour la cave Gut Oggau, le vin est plus qu'une simple boisson. Elle y voit l'occasion d'exprimer ses terroirs et ses origines uniques. Leur objectif n'est pas simplement de produire du vin, mais d'être des créateurs de culture et de façonner des paysages culturels. Ils s'efforcent de travailler en harmonie avec la nature, en prenant soin de leurs sols, de leurs plantes et de leurs animaux avec beaucoup de dévouement et de passion. Chaque bouteille de Gut Oggau est une invitation à partager une partie du voyage avec eux, à apprécier la beauté de la nature et à se connecter à l'énergie et à l'équilibre qu'elle offre.