Montrer1 à 2 de 2
Acheter Vin de Celler Masia Can Tutusaus
Celler Masia Can Tutusaus est une cave située à Olesa de Bonesvalls (Alt Penedès) et est membre de la D.O. Cava et de la D.O. Penedès. Les origines de la cave remontent au milieu du XIVe siècle, même si ce n'est qu'en 1729 que la ferme actuelle a été construite à Olesa de Bonesvalls ; à partir de 1986, Joan Badell i Badell a introduit des changements importants dans la modernisation de la cave, ce qui a coïncidé avec le début de la production de Cava.
LeCeller Masia Can Tutusaus occupe un domaine de 76 hectares, dont 11 seulement sont consacrés à la culture biologique de la vigne. Il est délimité au nord par la chaîne de montagnes de l'Ordal et au sud-ouest par le massif du Garraf. Les sols des différentes parcelles sont des sols argilo-calcaires qui ne souffrent généralement pas de stress hydrique. Le nom Dolinas (Dolines), qui est utilisé dans leurs Cavas, vient des vallées qui ont été générées au fil du temps. Les pratiques de l'agriculture biologique ont commencé en 1998 et sont combinées aux pratiques traditionnelles et biodynamiques ; le résultat de tout cela a été une différenciation plus nette entre les vins produits, chacun marquant la personnalité et l'identité de son lieu d'origine.
Actuellement, l'équipe du Celler Masia Can Tutusaus est dirigée par des jeunes avec Raimon Badell i Rosés et Ferran Gil i García ; Raimon Badell prend le relais de la famille avec la tâche de récupérer le domaine abandonné depuis la fin du XIXe siècle ; il croit vraiment à la terre et au vignoble et, avec une formation internationale, il applique la passion de son père à tout ce qu'il touche ; Ferran Gil est un citadin, de Barcelone, du quartier de Sants, fils d'une fusion de cultures : Catalan par son père(Terra Alta) et andalou par sa mère (Jaén), il a hérité de leurs deux parents le sens de la terre et a obtenu un diplôme en horticulture et industries alimentaires, puis un master en œnologie, où il a rencontré et connu Raimon.
Le Valldolina Reserva Brut Nature est sa lettre d'introduction et montre les vertus d'un Cava jeune et sec, avec des arômes de fruits blancs et de légères notes de vieillissement ; par contre le Tutusaus Gran Reserva Brut Nature montre déjà les caractéristiques d'un Cava de long vieillissement avec des notes évidentes de fruits secs et d'autolyse avec une excellente structure adaptée aux plats forts.
Celler Masia Can Tutusaus : la fusion parfaite entre jeunesse, écologie et tradition dans le Penedès !
- ;
Acheter Vin de Celler Masia Can Tutusaus
Celler Masia Can Tutusaus est une cave située à Olesa de Bonesvalls (Alt Penedès) et est membre de la D.O. Cava et de la D.O. Penedès. Les origines de la cave remontent au milieu du XIVe siècle, même si ce n'est qu'en 1729 que la ferme actuelle a été construite à Olesa de Bonesvalls ; à partir de 1986, Joan Badell i Badell a introduit des changements importants dans la modernisation de la cave, ce qui a coïncidé avec le début de la production de Cava.
LeCeller Masia Can Tutusaus occupe un domaine de 76 hectares, dont 11 seulement sont consacrés à la culture biologique de la vigne. Il est délimité au nord par la chaîne de montagnes de l'Ordal et au sud-ouest par le massif du Garraf. Les sols des différentes parcelles sont des sols argilo-calcaires qui ne souffrent généralement pas de stress hydrique. Le nom Dolinas (Dolines), qui est utilisé dans leurs Cavas, vient des vallées qui ont été générées au fil du temps. Les pratiques de l'agriculture biologique ont commencé en 1998 et sont combinées aux pratiques traditionnelles et biodynamiques ; le résultat de tout cela a été une différenciation plus nette entre les vins produits, chacun marquant la personnalité et l'identité de son lieu d'origine.
Actuellement, l'équipe du Celler Masia Can Tutusaus est dirigée par des jeunes avec Raimon Badell i Rosés et Ferran Gil i García ; Raimon Badell prend le relais de la famille avec la tâche de récupérer le domaine abandonné depuis la fin du XIXe siècle ; il croit vraiment à la terre et au vignoble et, avec une formation internationale, il applique la passion de son père à tout ce qu'il touche ; Ferran Gil est un citadin, de Barcelone, du quartier de Sants, fils d'une fusion de cultures : Catalan par son père(Terra Alta) et andalou par sa mère (Jaén), il a hérité de leurs deux parents le sens de la terre et a obtenu un diplôme en horticulture et industries alimentaires, puis un master en œnologie, où il a rencontré et connu Raimon.
Le Valldolina Reserva Brut Nature est sa lettre d'introduction et montre les vertus d'un Cava jeune et sec, avec des arômes de fruits blancs et de légères notes de vieillissement ; par contre le Tutusaus Gran Reserva Brut Nature montre déjà les caractéristiques d'un Cava de long vieillissement avec des notes évidentes de fruits secs et d'autolyse avec une excellente structure adaptée aux plats forts.
Celler Masia Can Tutusaus : la fusion parfaite entre jeunesse, écologie et tradition dans le Penedès !