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Acheter Vin de Camille Savès
La cave Camille Savès est située au cœur du village de Bouzy, un lieu riche d'une histoire viticole qui remonte à 1894. Fondée par Eugène Savès, ingénieur agronome passionné par la terre et le vin, la cave est un projet familial depuis l'origine. Eugène a épousé Anaïs Jolicœur, fille d'un viticulteur local, et c'est ensemble qu'ils ont commencé l'art de la vinification. Au fil des années, la cave a été dirigée par Louis, Camille et Hervé, qui ont perpétué les valeurs familiales et la réputation de la maison.
Le vignoble
Le vignoble de Camille Savès a une moyenne d'âge de 35 ans et est planté principalement de Pinot Noir et de Chardonnay. Ces vignobles bénéficient d'une parfaite exposition sud et d'un terroir composé principalement de calcaire. Ce terroir unique, associé à un climat favorable, crée les conditions idéales pour la culture de raisins de grande qualité.
La famille Savès a adopté des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, évitant l'utilisation d'herbicides et d'insecticides et privilégiant le travail du sol, les engrais organiques et les traitements biologiques. Cette approche durable et respectueuse de l'environnement est essentielle pour préserver la qualité et l'intégrité du terroir.
Philosophie de l'entreprise
La vinification chez Camille Savès est considérée comme un art majeur qui reflète à la fois le caractère du terroir et le talent du vigneron. Toutes les étapes de la vinification se déroulent à la propriété, du pressurage à l'expédition. La famille Savès a investi dans des technologies modernes pour améliorer la qualité et l'efficacité de la production de vin, notamment des cuves thermorégulées et des aires de stockage climatisées.
L'assemblage est une étape cruciale dans la production d'un champagne de qualité. Chaque année, la famille se réunit pour créer des assemblages uniques qui donneront naissance aux cuvées de demain. En assemblant soigneusement différents cépages, crus et vins de réserve, la famille Savès crée des vins qui reflètent le style et le goût distinctifs qui ont fait la renommée de la marque. Avant d'être commercialisés, tous les vins de Camille Savès sont élevés dans les caves de craie profondes, où ils atteignent leur pleine maturité dans le silence et l'obscurité.
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Acheter Vin de Camille Savès
La cave Camille Savès est située au cœur du village de Bouzy, un lieu riche d'une histoire viticole qui remonte à 1894. Fondée par Eugène Savès, ingénieur agronome passionné par la terre et le vin, la cave est un projet familial depuis l'origine. Eugène a épousé Anaïs Jolicœur, fille d'un viticulteur local, et c'est ensemble qu'ils ont commencé l'art de la vinification. Au fil des années, la cave a été dirigée par Louis, Camille et Hervé, qui ont perpétué les valeurs familiales et la réputation de la maison.
Le vignoble
Le vignoble de Camille Savès a une moyenne d'âge de 35 ans et est planté principalement de Pinot Noir et de Chardonnay. Ces vignobles bénéficient d'une parfaite exposition sud et d'un terroir composé principalement de calcaire. Ce terroir unique, associé à un climat favorable, crée les conditions idéales pour la culture de raisins de grande qualité.
La famille Savès a adopté des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, évitant l'utilisation d'herbicides et d'insecticides et privilégiant le travail du sol, les engrais organiques et les traitements biologiques. Cette approche durable et respectueuse de l'environnement est essentielle pour préserver la qualité et l'intégrité du terroir.
Philosophie de l'entreprise
La vinification chez Camille Savès est considérée comme un art majeur qui reflète à la fois le caractère du terroir et le talent du vigneron. Toutes les étapes de la vinification se déroulent à la propriété, du pressurage à l'expédition. La famille Savès a investi dans des technologies modernes pour améliorer la qualité et l'efficacité de la production de vin, notamment des cuves thermorégulées et des aires de stockage climatisées.
L'assemblage est une étape cruciale dans la production d'un champagne de qualité. Chaque année, la famille se réunit pour créer des assemblages uniques qui donneront naissance aux cuvées de demain. En assemblant soigneusement différents cépages, crus et vins de réserve, la famille Savès crée des vins qui reflètent le style et le goût distinctifs qui ont fait la renommée de la marque. Avant d'être commercialisés, tous les vins de Camille Savès sont élevés dans les caves de craie profondes, où ils atteignent leur pleine maturité dans le silence et l'obscurité.