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Acheter Vin de Pepe Mendoza
La Bodega Pepe Mendoza, également connue sous le nom de Casa Agrícola, est un véritable trésor viticole situé au cœur de la région d'Alicante, en Espagne. Cette cave se trouve dans la ville de Villena, une ville pittoresque qui est une référence en matière de vin dans la région.
L'histoire
L'histoire de cette bodega remonte à ses racines, à ses fondateurs, qui ont semé les graines de la passion du vin dans la région. C'est en 2000 que le projet Casa Agrícola a vu le jour, sous la direction de Pepe Mendoza, un viticulteur passionné issu d'une famille ayant une longue tradition dans la viticulture. Son grand-père, Enrique Mendoza, a été l'un des pionniers de la révolution viticole dans la région.
Aujourd'hui, Pepe Mendoza dirige l'exploitation viticole en s'appuyant sur l'expérience qu'il a accumulée dans d'autres exploitations viticoles. Son curriculum vitae comprend une visite de certaines des caves les plus prestigieuses d'Espagne, où il a acquis des connaissances et des techniques qu'il applique aujourd'hui à la Casa Agrícola. Ce lien avec des caves renommées lui a permis d'acquérir une vision unique et précieuse de la production de vins exceptionnels.
Vignobles
Les vignobles de Casa Agrícola s'étendent sur 45 hectares à Alicante, dans un environnement naturel d'une grande beauté et dans un terroir qui offre des conditions idéales pour la culture de raisins de grande qualité. Le choix du sol est fondamental en viticulture et, dans ce cas, le sol argilo-calcaire apporte une complexité minérale aux vins produits ici. Casa Agricola se concentre principalement sur les variétés méditerranéennes à faible rendement, provenant pour la plupart de ses propres vignobles secs. Ces vignes, plantées pour la plupart selon le système traditionnel en gobelet, ont entre 40 et 77 ans. Les parcelles "Serra Forta", "El Veneno" et "Los Burros" sont situées sur les hauteurs de la région de l'Alto Vinalopó, entre Sierra Salinas et Pinoso. Ces 10 hectares produisent du Monastrell, de l'Alicante Bouchet, de la Syrah, de l'Airén et du Macabeo. D'autre part, les parcelles "Benimei" et "Abargues" à Pla de Lliber sont situées dans la région de Marina Alta, influencée par la mer, et ces 12 hectares produisent du Moscatel de Alejandría et du Giró.
Le climat de la région d'Alicante est méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Cette combinaison de facteurs climatiques, associée à l'altitude des vignobles, qui se situe entre 550 et 650 mètres au-dessus du niveau de la mer, crée un microclimat idéal pour la culture des cépages indigènes.
Ce terroir exceptionnel et le respect de la biodiversité sont deux piliers fondamentaux de la philosophie de Casa Agrícola. La cave a adopté des pratiques de viticulture durable, minimisant l'utilisation de produits chimiques et encourageant la biodiversité dans les vignobles. Cela contribue non seulement à la santé de l'écosystème local, mais se reflète également dans l'authenticité et la qualité des vins produits.
Philosophie de l'entreprise
La philosophie de la Casa Agrícola repose sur la recherche constante de l'excellence, le respect de la terre et la passion de la vinification. Les vins de cette cave sont élaborés selon une approche artisanale qui met en valeur le caractère unique de chaque parcelle de vigne et la personnalité des cépages.
La vinification à la Casa Agrícola est un véritable art, où l'expression la plus pure du terroir est recherchée dans chaque bouteille. La cave a choisi de limiter la production, en privilégiant la qualité plutôt que la quantité. Cela permet d'accorder une attention méticuleuse à chaque détail du processus de vinification.
L'un des aspects distinctifs de la Casa Agrícola est l'accent mis sur la fermentation avec des levures indigènes. Cela signifie que les levures naturellement présentes sur la peau du raisin sont responsables du déclenchement de la fermentation alcoolique. Ce processus, connu sous le nom de fermentation spontanée ou fermentation sauvage, témoigne de la volonté de la cave de préserver l'authenticité de ses vins et de refléter fidèlement leur origine.
L'utilisation de fûts de chêne français est une autre caractéristique essentielle de la production des vins Casa Agrícola. Ces fûts sont soigneusement sélectionnés pour apporter subtilité et complexité aux vins sans masquer l'expression du fruit et du terroir. Les durées d'élevage en barrique varient en fonction du vin et sont adaptées pour faire ressortir les caractéristiques spécifiques de chaque vin.
La gamme de vins de Casa Agricola est large et diversifiée, offrant une expérience unique aux amateurs de vin. Des vins rouges robustes et élégants aux vins blancs frais et aromatiques, la cave couvre un large éventail de styles pour satisfaire les goûts les plus exigeants.
L'engagement en faveur de l'innovation est également une constante à la Casa Agrícola. La cave ne se contente pas de la tradition et cherche constamment à améliorer et à surprendre ses consommateurs. Cette quête de l'excellence se reflète dans ses vins signatures et ses éditions limitées, qui explorent de nouveaux horizons sensoriels et repoussent les limites du possible en matière de vinification.
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12,21₣
11,62₣/ud (-5%)
Parker92 -
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Acheter Vin de Pepe Mendoza
La Bodega Pepe Mendoza, également connue sous le nom de Casa Agrícola, est un véritable trésor viticole situé au cœur de la région d'Alicante, en Espagne. Cette cave se trouve dans la ville de Villena, une ville pittoresque qui est une référence en matière de vin dans la région.
L'histoire
L'histoire de cette bodega remonte à ses racines, à ses fondateurs, qui ont semé les graines de la passion du vin dans la région. C'est en 2000 que le projet Casa Agrícola a vu le jour, sous la direction de Pepe Mendoza, un viticulteur passionné issu d'une famille ayant une longue tradition dans la viticulture. Son grand-père, Enrique Mendoza, a été l'un des pionniers de la révolution viticole dans la région.
Aujourd'hui, Pepe Mendoza dirige l'exploitation viticole en s'appuyant sur l'expérience qu'il a accumulée dans d'autres exploitations viticoles. Son curriculum vitae comprend une visite de certaines des caves les plus prestigieuses d'Espagne, où il a acquis des connaissances et des techniques qu'il applique aujourd'hui à la Casa Agrícola. Ce lien avec des caves renommées lui a permis d'acquérir une vision unique et précieuse de la production de vins exceptionnels.
Vignobles
Les vignobles de Casa Agrícola s'étendent sur 45 hectares à Alicante, dans un environnement naturel d'une grande beauté et dans un terroir qui offre des conditions idéales pour la culture de raisins de grande qualité. Le choix du sol est fondamental en viticulture et, dans ce cas, le sol argilo-calcaire apporte une complexité minérale aux vins produits ici. Casa Agricola se concentre principalement sur les variétés méditerranéennes à faible rendement, provenant pour la plupart de ses propres vignobles secs. Ces vignes, plantées pour la plupart selon le système traditionnel en gobelet, ont entre 40 et 77 ans. Les parcelles "Serra Forta", "El Veneno" et "Los Burros" sont situées sur les hauteurs de la région de l'Alto Vinalopó, entre Sierra Salinas et Pinoso. Ces 10 hectares produisent du Monastrell, de l'Alicante Bouchet, de la Syrah, de l'Airén et du Macabeo. D'autre part, les parcelles "Benimei" et "Abargues" à Pla de Lliber sont situées dans la région de Marina Alta, influencée par la mer, et ces 12 hectares produisent du Moscatel de Alejandría et du Giró.
Le climat de la région d'Alicante est méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Cette combinaison de facteurs climatiques, associée à l'altitude des vignobles, qui se situe entre 550 et 650 mètres au-dessus du niveau de la mer, crée un microclimat idéal pour la culture des cépages indigènes.
Ce terroir exceptionnel et le respect de la biodiversité sont deux piliers fondamentaux de la philosophie de Casa Agrícola. La cave a adopté des pratiques de viticulture durable, minimisant l'utilisation de produits chimiques et encourageant la biodiversité dans les vignobles. Cela contribue non seulement à la santé de l'écosystème local, mais se reflète également dans l'authenticité et la qualité des vins produits.
Philosophie de l'entreprise
La philosophie de la Casa Agrícola repose sur la recherche constante de l'excellence, le respect de la terre et la passion de la vinification. Les vins de cette cave sont élaborés selon une approche artisanale qui met en valeur le caractère unique de chaque parcelle de vigne et la personnalité des cépages.
La vinification à la Casa Agrícola est un véritable art, où l'expression la plus pure du terroir est recherchée dans chaque bouteille. La cave a choisi de limiter la production, en privilégiant la qualité plutôt que la quantité. Cela permet d'accorder une attention méticuleuse à chaque détail du processus de vinification.
L'un des aspects distinctifs de la Casa Agrícola est l'accent mis sur la fermentation avec des levures indigènes. Cela signifie que les levures naturellement présentes sur la peau du raisin sont responsables du déclenchement de la fermentation alcoolique. Ce processus, connu sous le nom de fermentation spontanée ou fermentation sauvage, témoigne de la volonté de la cave de préserver l'authenticité de ses vins et de refléter fidèlement leur origine.
L'utilisation de fûts de chêne français est une autre caractéristique essentielle de la production des vins Casa Agrícola. Ces fûts sont soigneusement sélectionnés pour apporter subtilité et complexité aux vins sans masquer l'expression du fruit et du terroir. Les durées d'élevage en barrique varient en fonction du vin et sont adaptées pour faire ressortir les caractéristiques spécifiques de chaque vin.
La gamme de vins de Casa Agricola est large et diversifiée, offrant une expérience unique aux amateurs de vin. Des vins rouges robustes et élégants aux vins blancs frais et aromatiques, la cave couvre un large éventail de styles pour satisfaire les goûts les plus exigeants.
L'engagement en faveur de l'innovation est également une constante à la Casa Agrícola. La cave ne se contente pas de la tradition et cherche constamment à améliorer et à surprendre ses consommateurs. Cette quête de l'excellence se reflète dans ses vins signatures et ses éditions limitées, qui explorent de nouveaux horizons sensoriels et repoussent les limites du possible en matière de vinification.