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Acheter Vin de Condado de Haza
C'est dans la région emblématique de Ribera del Duero que se trouve la cave Condado de Haza, un lieu où la tradition viticole et le paysage castillan fusionnent pour donner vie à des vins pleins d'histoire et de caractère. Située à La Horra, une petite commune entourée de collines ondulantes et du cours du fleuve Duero, la cave bénéficie d'un emplacement privilégié où la nature dicte les règles de l'art de la viticulture. Cet endroit, baigné par les brises du fleuve et caressé par le soleil de Castille, offre les conditions idéales pour cultiver des vignobles de grande qualité.
Vignobles
Les vignobles du Condado de Haza s'étendent sur un total de 200 hectares de raisins Tempranillo, soigneusement plantés le long des pentes orientées vers le sud. Cette orientation permet aux vignes de bénéficier d'un ensoleillement adéquat, indispensable au développement optimal des raisins, ce qui confère aux vins la concentration aromatique et la structure typiques de la Ribera del Duero. Les parcelles, entourées du paysage caractéristique du plateau castillan, forment une mosaïque de diversité où chaque grappe est l'expression de la terre qui l'a vue naître.
Le terroir du Condado de Haza est une combinaison de sols argilo-calcaires et sablonneux, avec une base de gravier qui assure un excellent drainage, favorisant la croissance équilibrée des vignes. Le climat continental extrême, avec des étés chauds et des hivers froids, ainsi qu'une grande variation de température entre le jour et la nuit, permet une maturation lente et contrôlée des raisins, ce qui donne des vins d'une grande complexité et d'une grande élégance. La cave a adopté des pratiques respectueuses de l'environnement, œuvrant pour une viticulture durable qui respecte la biodiversité de l'environnement et préserve la vitalité du sol, un aspect fondamental pour garantir la qualité du vignoble à long terme.
Philosophie de l'entreprise
La philosophie de Condado de Haza repose sur la recherche constante de l'excellence et la fidélité à la terre et à ses traditions. Dès le début, Alejandro Fernández a voulu que chaque bouteille de Condado de Haza soit le reflet de la passion et du respect de l'environnement qui entoure la cave. Cette vision a guidé l'évolution du projet, qui reste fidèle aux principes de l'artisanat et de l'innovation constante pour améliorer la qualité de ses vins. La cave s'est adaptée aux temps nouveaux sans perdre son identité, en intégrant les technologies les plus avancées pour optimiser les processus, mais toujours dans l'optique d'intervenir le moins possible dans le vignoble et dans le processus de vinification, afin que les raisins parlent d'eux-mêmes.
Le processus de vinification du Condado de Haza est méticuleux et respectueux de la matière première. Les raisins sont récoltés à la main, en sélectionnant soigneusement les meilleures grappes au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, les raisins subissent une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, ce qui permet de préserver tous les arômes et saveurs caractéristiques de la variété Tempranillo. Ensuite, les vins sont élevés en fûts de chêne américain pendant une période qui varie en fonction du type de vin élaboré, ce qui leur confère des notes épicées et une complexité qui équilibre le fruit.
Le leitmotiv du Condado de Haza est l'authenticité. Chaque bouteille est un hommage à la terre de Ribera del Duero et aux personnes qui la travaillent avec dévouement. La famille Fernández Rivera a su perpétuer la tradition familiale en s'adaptant aux nouveaux défis du monde du vin et en s'engageant dans une production respectueuse de l'environnement et garantissant la qualité de ses produits. Condado de Haza est un lieu où la terre, l'histoire et la passion du vin s'unissent pour offrir une expérience unique, pleine de nuances et d'émotions qui se reflètent dans chaque verre.
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Acheter Vin de Condado de Haza
C'est dans la région emblématique de Ribera del Duero que se trouve la cave Condado de Haza, un lieu où la tradition viticole et le paysage castillan fusionnent pour donner vie à des vins pleins d'histoire et de caractère. Située à La Horra, une petite commune entourée de collines ondulantes et du cours du fleuve Duero, la cave bénéficie d'un emplacement privilégié où la nature dicte les règles de l'art de la viticulture. Cet endroit, baigné par les brises du fleuve et caressé par le soleil de Castille, offre les conditions idéales pour cultiver des vignobles de grande qualité.
Vignobles
Les vignobles du Condado de Haza s'étendent sur un total de 200 hectares de raisins Tempranillo, soigneusement plantés le long des pentes orientées vers le sud. Cette orientation permet aux vignes de bénéficier d'un ensoleillement adéquat, indispensable au développement optimal des raisins, ce qui confère aux vins la concentration aromatique et la structure typiques de la Ribera del Duero. Les parcelles, entourées du paysage caractéristique du plateau castillan, forment une mosaïque de diversité où chaque grappe est l'expression de la terre qui l'a vue naître.
Le terroir du Condado de Haza est une combinaison de sols argilo-calcaires et sablonneux, avec une base de gravier qui assure un excellent drainage, favorisant la croissance équilibrée des vignes. Le climat continental extrême, avec des étés chauds et des hivers froids, ainsi qu'une grande variation de température entre le jour et la nuit, permet une maturation lente et contrôlée des raisins, ce qui donne des vins d'une grande complexité et d'une grande élégance. La cave a adopté des pratiques respectueuses de l'environnement, œuvrant pour une viticulture durable qui respecte la biodiversité de l'environnement et préserve la vitalité du sol, un aspect fondamental pour garantir la qualité du vignoble à long terme.
Philosophie de l'entreprise
La philosophie de Condado de Haza repose sur la recherche constante de l'excellence et la fidélité à la terre et à ses traditions. Dès le début, Alejandro Fernández a voulu que chaque bouteille de Condado de Haza soit le reflet de la passion et du respect de l'environnement qui entoure la cave. Cette vision a guidé l'évolution du projet, qui reste fidèle aux principes de l'artisanat et de l'innovation constante pour améliorer la qualité de ses vins. La cave s'est adaptée aux temps nouveaux sans perdre son identité, en intégrant les technologies les plus avancées pour optimiser les processus, mais toujours dans l'optique d'intervenir le moins possible dans le vignoble et dans le processus de vinification, afin que les raisins parlent d'eux-mêmes.
Le processus de vinification du Condado de Haza est méticuleux et respectueux de la matière première. Les raisins sont récoltés à la main, en sélectionnant soigneusement les meilleures grappes au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, les raisins subissent une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, ce qui permet de préserver tous les arômes et saveurs caractéristiques de la variété Tempranillo. Ensuite, les vins sont élevés en fûts de chêne américain pendant une période qui varie en fonction du type de vin élaboré, ce qui leur confère des notes épicées et une complexité qui équilibre le fruit.
Le leitmotiv du Condado de Haza est l'authenticité. Chaque bouteille est un hommage à la terre de Ribera del Duero et aux personnes qui la travaillent avec dévouement. La famille Fernández Rivera a su perpétuer la tradition familiale en s'adaptant aux nouveaux défis du monde du vin et en s'engageant dans une production respectueuse de l'environnement et garantissant la qualité de ses produits. Condado de Haza est un lieu où la terre, l'histoire et la passion du vin s'unissent pour offrir une expérience unique, pleine de nuances et d'émotions qui se reflètent dans chaque verre.