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Acheter Vin de Acústic Celler

La cave Acústic Celler, située dans la pittoresque commune de Marçà, dans la région du Montsant, est un emblème de la viticulture traditionnelle et de la passion pour le vin. Située dans un cadre privilégié, entourée par La Mola et la chaîne de montagnes Llaberia, cette cave a réussi à s'intégrer harmonieusement dans le paysage, en respectant la durabilité et en utilisant des matériaux naturels.

L'âme d'Acústic Celler est Albert Jané, qui, suivant la tradition familiale des viticulteurs de Vendrell (Tarragone), a hérité de la profonde passion pour le vin de ses parents, Benjamín Sánchez et María Úbeda. Cette passion se reflète dans son dévouement et dans la philosophie de la cave, qui cherche à transmettre le caractère et la valeur de chaque zone, en soulignant la différence et la personnalité de ses vins. Albert vit dans une ferme sur un beau domaine isolé et paisible, entouré d'oliviers, de vignes, d'amandiers et de montagnes arides et rocailleuses, ce qui lui permet d'élaborer des vins authentiques et imparfaits qui reflètent l'histoire et la tradition de la terre.

Vignobles

Acústic Celler travaille directement avec 54 hectares de vieux vignobles, dont 42 hectares en propriété. Ces vignobles sont situés entre 300 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont âgés de 25 à 95 ans. Les variétés cultivées sont la Garnacha negra, la Garnacha blanca, le Pansal et la Cariñena, toutes originaires de l'appellation Montsant. Ces vignobles sont situés dans différentes localités telles que Els Guiamets, Marçà, Capçanes, La Serra d'Almos, Cornudella del Montsant et El Masroig, et sont entourés d'anciens oliviers et amandiers qui ont survécu à des climats extrêmes.

Philosophie

La philosophie d'Acústic Celler consiste à exploiter la sagesse des vieilles vignes indigènes et la tradition ancestrale des anciens agriculteurs pour transmettre le paysage, l'histoire et la personnalité de la merveilleuse région de Montsant. La cave s'efforce d'exprimer et de défendre la qualité et le caractère unique de la viticulture traditionnelle, en travaillant de manière organique afin de respecter les vignes dans leur état le plus pur et le plus naturel.
Les vins d'Acústic Celler sont décrits comme des "vins acoustiques", purs, naturels, sans maquillage, exprimant l'austérité de la vigne et de la terre sans filtre. Ces vins, fidèles aux vieilles vignes des variétés propres à la région, cherchent à transporter ceux qui les dégustent à l'endroit d'où proviennent les raisins, avec honnêteté et profondeur, comme une musique acoustique, austère mais sincère et profonde.
En résumé, Acústic Celler est une cave qui se distingue par son respect de la tradition, son lien profond avec le terroir et son engagement à élaborer des vins qui reflètent fidèlement l'identité de leur environnement.

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La cave Acústic Celler, située dans la pittoresque commune de Marçà, dans la région du Montsant, est un emblème de la viticulture traditionnelle et de la passion pour le vin. Située dans un cadre privilégié, entourée par La Mola et la chaîne de montagnes Llaberia, cette cave a réussi à s'intégrer harmonieusement dans le paysage, en respectant la durabilité et en utilisant des matériaux naturels.

L'âme d'Acústic Celler est Albert Jané, qui, suivant la tradition familiale des viticulteurs de Vendrell (Tarragone), a hérité de la profonde passion pour le vin de ses parents, Benjamín Sánchez et María Úbeda. Cette passion se reflète dans son dévouement et dans la philosophie de la cave, qui cherche à transmettre le caractère et la valeur de chaque zone, en soulignant la différence et la personnalité de ses vins. Albert vit dans une ferme sur un beau domaine isolé et paisible, entouré d'oliviers, de vignes, d'amandiers et de montagnes arides et rocailleuses, ce qui lui permet d'élaborer des vins authentiques et imparfaits qui reflètent l'histoire et la tradition de la terre.

Vignobles

Acústic Celler travaille directement avec 54 hectares de vieux vignobles, dont 42 hectares en propriété. Ces vignobles sont situés entre 300 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont âgés de 25 à 95 ans. Les variétés cultivées sont la Garnacha negra, la Garnacha blanca, le Pansal et la Cariñena, toutes originaires de l'appellation Montsant. Ces vignobles sont situés dans différentes localités telles que Els Guiamets, Marçà, Capçanes, La Serra d'Almos, Cornudella del Montsant et El Masroig, et sont entourés d'anciens oliviers et amandiers qui ont survécu à des climats extrêmes.

Philosophie

La philosophie d'Acústic Celler consiste à exploiter la sagesse des vieilles vignes indigènes et la tradition ancestrale des anciens agriculteurs pour transmettre le paysage, l'histoire et la personnalité de la merveilleuse région de Montsant. La cave s'efforce d'exprimer et de défendre la qualité et le caractère unique de la viticulture traditionnelle, en travaillant de manière organique afin de respecter les vignes dans leur état le plus pur et le plus naturel.
Les vins d'Acústic Celler sont décrits comme des "vins acoustiques", purs, naturels, sans maquillage, exprimant l'austérité de la vigne et de la terre sans filtre. Ces vins, fidèles aux vieilles vignes des variétés propres à la région, cherchent à transporter ceux qui les dégustent à l'endroit d'où proviennent les raisins, avec honnêteté et profondeur, comme une musique acoustique, austère mais sincère et profonde.
En résumé, Acústic Celler est une cave qui se distingue par son respect de la tradition, son lien profond avec le terroir et son engagement à élaborer des vins qui reflètent fidèlement l'identité de leur environnement.