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Acheter Vin de Le Coste
La cave Le Coste a été fondée par le couple Gianmarco Antonuzzi et Clémentine Bouveron en 2004 sur les rives du Lago di Bolsena, à environ 150 km de Rome.
Gianmarco et Clémentine sont tombés amoureux en Alsace où Gianmarco a passé des années à travailler dans des domaines viticoles français où l'on produit du vin naturel.
Ils se sont mariés et sont rentrés en Italie, où ils ont acheté un terrain abandonné près du village de Gradoli, dont Gianmarco est originaire.
Localisation de la cave
La cave est située à la frontière du Latium et de l'Ombrie (Italie). Gianmarco Antonuzzi et Clémentine Bouveron se consacrent à la récupération des vignobles abandonnés et des variétés et traditions oubliées.
L'objectif de leur cave est résumé dans la phrase suivante de ses fondateurs :
"Avec nos vins, nous voulons donner du plaisir aux gens, mais d'une manière qui soit adaptée à leur corps et bonne pourl'environnement".
Utilisation de techniques agricoles éco-compatibles
Dans les vignobles, une agriculture éco-compatible est pratiquée en harmonie avec la nature et le paysage environnant. En outre, on produit des vins naturels qui ne compromettent en rien la logique du marché.
Leur approche est purement naturelle, fondée sur les principes de l'agriculture biodynamique, sans additifs chimiques ; ils suivent le cycle de la vie, apprenant de chaque millésime sur la terre cultivée.
Dans les vignobles, tout est fait à la main, avec une attention particulière aux besoins de chaque plante et, si les principes de la biodynamie sont utilisés, l'approche va ici plus loin en suivant la tradition et l'expérience de chaque millésime.
Leurs vignobles...
Gianmarco Antonuzzi et Clémentine Bouveron ont commencé avec 3 hectares de terres abandonnées, et se sont progressivement étendus en louant de vieux vignobles vénérables.
Les terres où sont situés les vignobles se trouvent à une altitude de 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. La composition des sols où se trouvent les vignobles est volcanique, riche en fer et en minéraux.
Le type de végétation permet d'apprécier le froid qu'il doit faire en hiver et les pentes du lac Bolsena (le plus grand lac volcanique d'Francs suissepe) sont un paradis pour les agriculteurs de la région.
Aujourd'hui, ils cultivent environ 14 hectares de terre, avec des vignobles parmi les oliviers, les châtaigniers et les chênes.
Cépages
Gianmarco et Clémentine travaillent principalement avec de vieilles variétés locales comme le Procanico, le Roscetto et l'Aleatico.
Parmi les cépages rouges avec lesquels ils élaborent souvent leurs vins impressionnants, on trouve le Greghetto et l'Aleatico, le Ciliegiolo, le Canaiolo, le Colorino et le Vaiano.
Quant aux raisins blancs, on trouve fréquemment les variétés exquises Procanico, Moscatel, Malvasia, Ansonica, Verdello, Griego, Roscetto, Vermentino, Petino et Romancesco.
Les vins produits par la cave Le Coste sont parmi les vins italiens les plus expressifs, purs et naturels. Gianmarco et Clémentine sont créatifs et innovants, respectueux du terroir et des variétés locales ancestrales. En bref, ce couple vinifie au rythme dicté par leur terre.
Et vous, connaissez-vous déjà certains des vins impressionnants de cette cave ? Laissez-nous vos commentaires !
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Acheter Vin de Le Coste
La cave Le Coste a été fondée par le couple Gianmarco Antonuzzi et Clémentine Bouveron en 2004 sur les rives du Lago di Bolsena, à environ 150 km de Rome.
Gianmarco et Clémentine sont tombés amoureux en Alsace où Gianmarco a passé des années à travailler dans des domaines viticoles français où l'on produit du vin naturel.
Ils se sont mariés et sont rentrés en Italie, où ils ont acheté un terrain abandonné près du village de Gradoli, dont Gianmarco est originaire.
Localisation de la cave
La cave est située à la frontière du Latium et de l'Ombrie (Italie). Gianmarco Antonuzzi et Clémentine Bouveron se consacrent à la récupération des vignobles abandonnés et des variétés et traditions oubliées.
L'objectif de leur cave est résumé dans la phrase suivante de ses fondateurs :
"Avec nos vins, nous voulons donner du plaisir aux gens, mais d'une manière qui soit adaptée à leur corps et bonne pourl'environnement".
Utilisation de techniques agricoles éco-compatibles
Dans les vignobles, une agriculture éco-compatible est pratiquée en harmonie avec la nature et le paysage environnant. En outre, on produit des vins naturels qui ne compromettent en rien la logique du marché.
Leur approche est purement naturelle, fondée sur les principes de l'agriculture biodynamique, sans additifs chimiques ; ils suivent le cycle de la vie, apprenant de chaque millésime sur la terre cultivée.
Dans les vignobles, tout est fait à la main, avec une attention particulière aux besoins de chaque plante et, si les principes de la biodynamie sont utilisés, l'approche va ici plus loin en suivant la tradition et l'expérience de chaque millésime.
Leurs vignobles...
Gianmarco Antonuzzi et Clémentine Bouveron ont commencé avec 3 hectares de terres abandonnées, et se sont progressivement étendus en louant de vieux vignobles vénérables.
Les terres où sont situés les vignobles se trouvent à une altitude de 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. La composition des sols où se trouvent les vignobles est volcanique, riche en fer et en minéraux.
Le type de végétation permet d'apprécier le froid qu'il doit faire en hiver et les pentes du lac Bolsena (le plus grand lac volcanique d'Francs suissepe) sont un paradis pour les agriculteurs de la région.
Aujourd'hui, ils cultivent environ 14 hectares de terre, avec des vignobles parmi les oliviers, les châtaigniers et les chênes.
Cépages
Gianmarco et Clémentine travaillent principalement avec de vieilles variétés locales comme le Procanico, le Roscetto et l'Aleatico.
Parmi les cépages rouges avec lesquels ils élaborent souvent leurs vins impressionnants, on trouve le Greghetto et l'Aleatico, le Ciliegiolo, le Canaiolo, le Colorino et le Vaiano.
Quant aux raisins blancs, on trouve fréquemment les variétés exquises Procanico, Moscatel, Malvasia, Ansonica, Verdello, Griego, Roscetto, Vermentino, Petino et Romancesco.
Les vins produits par la cave Le Coste sont parmi les vins italiens les plus expressifs, purs et naturels. Gianmarco et Clémentine sont créatifs et innovants, respectueux du terroir et des variétés locales ancestrales. En bref, ce couple vinifie au rythme dicté par leur terre.
Et vous, connaissez-vous déjà certains des vins impressionnants de cette cave ? Laissez-nous vos commentaires !