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Acheter Vin de Agustí Torelló
La cave Agustí Torelló Mata, située dans le village pittoresque de Sant Sadurní d'Anoia, est un emblème du cava espagnol. Fondée en 1935 par Agustí Torelló Mata, cette cave est le fruit de la vision et des efforts d'un homme qui, dès son adolescence, s'est consacré à l'art de l'œnologie.
Issu d'une famille de tailleurs et de musiciens, Agustí a commencé à travailler à l'âge de 14 ans et, montrant un penchant précoce pour le vin, il a ouvert le premier laboratoire d'analyse des vins à Sant Sadurní à l'âge de 18 ans. Son mariage en 1960 avec Carmen Sibill Cardús a marqué le début d'une vie consacrée au cava et d'une saga familiale dans le monde du vin mousseux.En 1955, Agustí a produit ses 500 premières bouteilles de cava, jetant les bases de ce qui allait devenir une longue et fructueuse carrière dans l'œnologie. Son chef-d'œuvre, KRIPTA, a été lancé en 1978 et est reconnu comme l'un des plus grands vins mousseux du monde. Aujourd'hui, la cave, sous la direction de ses enfants Alex et Gemma, produit 500 000 bouteilles de cava et 150 000 bouteilles de vin par an, avec une présence importante dans plus de 30 pays. La cave a conservé son essence familiale, se projetant dans le monde avec l'empreinte distinctive d'une famille ayant une âme de cava.
Vignobles
Les vignobles d'Agustí Torelló Mata s'étendent majestueusement dans la zone historique de Cava, au sud de Barcelone, dans la région des Valls d'Anoia-Foix. Cette situation privilégiée, délimitée par la mer Méditerranée et les montagnes de Montserrat, offre une géologie particulière et une influence maritime qui se traduit par une diversité de sols aux caractéristiques lithologiques uniques. Ces conditions ont donné naissance à trois zones viticoles distinctes, dont chacune confère aux vins de base de la cave leur propre identité.
La diversité des sols et des microclimats permet à Agustí Torelló Mata de cultiver des variétés qui expriment la plus grande qualité et la plus grande personnalité. Chaque parcelle est soigneusement sélectionnée pour obtenir le meilleur de chaque variété, reflétant ainsi l'essence du terroir dans chaque bouteille. Cette attention méticuleuse aux détails dans le vignoble est un pilier fondamental de la philosophie de la cave.
Philosophie
La philosophie de vinification d'Agustí Torelló Mata est axée sur la fidélité aux variétés traditionnelles autochtones, qui sont uniques au monde : Macabeo, Xarel-lo et Parellada pour les blancs, et Trepat pour le rosé. Chaque variété apporte des caractéristiques distinctives aux cavas et aux vins de la cave : la finesse et l'élégance du Macabeo, le corps et la structure du Xarel-lo, l'arôme et l'acidité de la Parellada. Le cépage rouge Trepat, utilisé pour le cava rosé, apporte finesse et fraîcheur.
La cave est fière de l'importance qu'elle accorde à la viticulture biologique et aux vendanges manuelles, ce qui garantit la qualité exceptionnelle de ses vins. La vinification est effectuée dans le plus grand respect de l'environnement et de la tradition, mais aussi dans un souci d'innovation et d'amélioration continue. Les vins fermentent avec leurs propres levures, sélectionnées pour chaque millésime, refermant ainsi le cercle unique des vignobles d'origine. Cette approche garantit que chaque bouteille d'Agustí Torelló Mata est une expression authentique de son terroir et de son millésime.
La cave se distingue également par son long vieillissement en bouteille, ne produisant que des Reservas avec un minimum de 24 mois de vieillissement, et des Gran Reservas avec un vieillissement allant de 3 à 10 ans. Ce processus de vieillissement prolongé est essentiel pour développer la complexité et les nuances qui caractérisent ses cavas et ses vins.
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27,77€
26,40€/ud (-5%)
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Acheter Vin de Agustí Torelló
La cave Agustí Torelló Mata, située dans le village pittoresque de Sant Sadurní d'Anoia, est un emblème du cava espagnol. Fondée en 1935 par Agustí Torelló Mata, cette cave est le fruit de la vision et des efforts d'un homme qui, dès son adolescence, s'est consacré à l'art de l'œnologie.
Issu d'une famille de tailleurs et de musiciens, Agustí a commencé à travailler à l'âge de 14 ans et, montrant un penchant précoce pour le vin, il a ouvert le premier laboratoire d'analyse des vins à Sant Sadurní à l'âge de 18 ans. Son mariage en 1960 avec Carmen Sibill Cardús a marqué le début d'une vie consacrée au cava et d'une saga familiale dans le monde du vin mousseux.En 1955, Agustí a produit ses 500 premières bouteilles de cava, jetant les bases de ce qui allait devenir une longue et fructueuse carrière dans l'œnologie. Son chef-d'œuvre, KRIPTA, a été lancé en 1978 et est reconnu comme l'un des plus grands vins mousseux du monde. Aujourd'hui, la cave, sous la direction de ses enfants Alex et Gemma, produit 500 000 bouteilles de cava et 150 000 bouteilles de vin par an, avec une présence importante dans plus de 30 pays. La cave a conservé son essence familiale, se projetant dans le monde avec l'empreinte distinctive d'une famille ayant une âme de cava.
Vignobles
Les vignobles d'Agustí Torelló Mata s'étendent majestueusement dans la zone historique de Cava, au sud de Barcelone, dans la région des Valls d'Anoia-Foix. Cette situation privilégiée, délimitée par la mer Méditerranée et les montagnes de Montserrat, offre une géologie particulière et une influence maritime qui se traduit par une diversité de sols aux caractéristiques lithologiques uniques. Ces conditions ont donné naissance à trois zones viticoles distinctes, dont chacune confère aux vins de base de la cave leur propre identité.
La diversité des sols et des microclimats permet à Agustí Torelló Mata de cultiver des variétés qui expriment la plus grande qualité et la plus grande personnalité. Chaque parcelle est soigneusement sélectionnée pour obtenir le meilleur de chaque variété, reflétant ainsi l'essence du terroir dans chaque bouteille. Cette attention méticuleuse aux détails dans le vignoble est un pilier fondamental de la philosophie de la cave.
Philosophie
La philosophie de vinification d'Agustí Torelló Mata est axée sur la fidélité aux variétés traditionnelles autochtones, qui sont uniques au monde : Macabeo, Xarel-lo et Parellada pour les blancs, et Trepat pour le rosé. Chaque variété apporte des caractéristiques distinctives aux cavas et aux vins de la cave : la finesse et l'élégance du Macabeo, le corps et la structure du Xarel-lo, l'arôme et l'acidité de la Parellada. Le cépage rouge Trepat, utilisé pour le cava rosé, apporte finesse et fraîcheur.
La cave est fière de l'importance qu'elle accorde à la viticulture biologique et aux vendanges manuelles, ce qui garantit la qualité exceptionnelle de ses vins. La vinification est effectuée dans le plus grand respect de l'environnement et de la tradition, mais aussi dans un souci d'innovation et d'amélioration continue. Les vins fermentent avec leurs propres levures, sélectionnées pour chaque millésime, refermant ainsi le cercle unique des vignobles d'origine. Cette approche garantit que chaque bouteille d'Agustí Torelló Mata est une expression authentique de son terroir et de son millésime.
La cave se distingue également par son long vieillissement en bouteille, ne produisant que des Reservas avec un minimum de 24 mois de vieillissement, et des Gran Reservas avec un vieillissement allant de 3 à 10 ans. Ce processus de vieillissement prolongé est essentiel pour développer la complexité et les nuances qui caractérisent ses cavas et ses vins.