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Acheter Vin de Vignobles Comtes Von Neipperg

LesComtes Von Neipperg sont une famille de la noblesse de l'empire romain-germanique qui s'intéresse à la culture de la vigne depuis le 12e siècle et produisait déjà des vins dans la région allemande du Württemberg. En 1971, Joseph-Hubert Von Neipperg acquiert quatre domaines à Saint Émilion: Canon La Gaffelière, La Mondotte, Clos de l'Oratoire et Château Peyreau.

En 1982, Stephan Von Neipperg et son épouse Sigweis se marient et s'installent à Canon La Gaffelière pour diriger les Vignobles Comtes Von Neipperg.

Le vignoble de La Mondotte est situé à l'est du plateau de Saint Émilion entre le Château Troplong-Mondot et Tertre-Rôteboeuf. Le sol est caractérisé par la présence d'argile et de limon avec une roche mère calcaire qui donne aux vins une composante minérale distincte. Les près de 4,5 hectares de vignes sont plantés de cépages Merlot (75%) et Cabernet Franc (25%) avec un âge moyen de cinquante ans, ce qui confère aux vins une régularité et une maturité dans les bons millésimes. Aujourd'hui, tous les travaux effectués dans le vignoble suivent les principes de la biodynamie, ce qui signifie qu'aucun produit chimique, herbicide ou pesticide n'est utilisé. La Mondotte possède l'un des vignobles les moins productifs de tout Saint Émilion: à peine 20 hectolitres par hectare et un total de 12 000 bouteilles par an de ce vin précieux et très recherché. D'un point de vue technique, et après une visite de la cave, on peut conclure que les vinifications sont plutôt modernes, car avec de si faibles rendements et une bonne maturité, on recherche des vins à la structure compacte, dense et puissante. Comment ? Double table de sélection, encuvage de toute la récolte, macérations préfermentaires et pigeage constant pendant la fermentation alcoolique. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français neufs pendant les 18 mois suivants.

Vignobles Comtes Von Neipperg: des vins de garage!
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LesComtes Von Neipperg sont une famille de la noblesse de l'empire romain-germanique qui s'intéresse à la culture de la vigne depuis le 12e siècle et produisait déjà des vins dans la région allemande du Württemberg. En 1971, Joseph-Hubert Von Neipperg acquiert quatre domaines à Saint Émilion: Canon La Gaffelière, La Mondotte, Clos de l'Oratoire et Château Peyreau.

En 1982, Stephan Von Neipperg et son épouse Sigweis se marient et s'installent à Canon La Gaffelière pour diriger les Vignobles Comtes Von Neipperg.

Le vignoble de La Mondotte est situé à l'est du plateau de Saint Émilion entre le Château Troplong-Mondot et Tertre-Rôteboeuf. Le sol est caractérisé par la présence d'argile et de limon avec une roche mère calcaire qui donne aux vins une composante minérale distincte. Les près de 4,5 hectares de vignes sont plantés de cépages Merlot (75%) et Cabernet Franc (25%) avec un âge moyen de cinquante ans, ce qui confère aux vins une régularité et une maturité dans les bons millésimes. Aujourd'hui, tous les travaux effectués dans le vignoble suivent les principes de la biodynamie, ce qui signifie qu'aucun produit chimique, herbicide ou pesticide n'est utilisé. La Mondotte possède l'un des vignobles les moins productifs de tout Saint Émilion: à peine 20 hectolitres par hectare et un total de 12 000 bouteilles par an de ce vin précieux et très recherché. D'un point de vue technique, et après une visite de la cave, on peut conclure que les vinifications sont plutôt modernes, car avec de si faibles rendements et une bonne maturité, on recherche des vins à la structure compacte, dense et puissante. Comment ? Double table de sélection, encuvage de toute la récolte, macérations préfermentaires et pigeage constant pendant la fermentation alcoolique. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français neufs pendant les 18 mois suivants.

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