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Acheter Vin de Alemany i Corrió
La cave Alemany i Corrió est située dans la ville pittoresque de Vilafranca del Penedès, en Catalogne, en Espagne. Cette région est largement reconnue pour sa riche tradition viticole et son appellation d'origine, DO Penedès. La cave a été fondée en 1999 par Irene Alemany et Laurent Corrio, un couple qui partageait la même vision et la même passion pour la viticulture. Irene, originaire de Catalogne, et Laurent, originaire de Bourgogne (France), apportent un mélange unique de traditions et de techniques de vinification des deux régions.
Vignobles
Les vignobles d'Alemany i Corrió s'étendent sur 8 hectares à Lavern, sur des pentes douces dont l'inclinaison varie entre 5 et 15 %. Le sol de cette zone est idéal pour la culture de la vigne, ce qui contribue de manière significative à la qualité et au caractère des vins. Les cépages cultivés comprennent le merlot de 24 ans, le cabernet sauvignon de 26 ans et une petite partie de carignan de 60 ans. En outre, elle a introduit des variétés blanches telles que le Xarel-lo, le Chardonnay et le Malvasia, et envisage d'explorer la possibilité de cultiver des variétés indigènes telles que le Sumoll.
La cave pratique une agriculture durable, rejetant l'utilisation de produits chimiques et d'engrais non organiques. La gestion de la canopée est effectuée afin de réduire les rendements et d'obtenir une maturité phénolique optimale, ce qui permet d'obtenir des raisins et des vins de haute qualité avec une expression authentique du terroir.
Philosophie de l'entreprise
La philosophie d'Alemany i Corrió consiste à élaborer des vins qui sont une véritable expression de leur terroir. L'entreprise s'efforce de limiter au maximum les interventions au cours du processus de vinification, en utilisant des levures naturelles pour les fermentations alcoolique et malolactique. Le domaine a créé une cave simple dans une ancienne unité située dans la partie industrielle de Vilafranca, juste derrière les installations de Torres, où Laurent a travaillé temporairement sur la chaîne d'embouteillage. Ils ont construit leurs propres cuves et, bien qu'ils s'appuient sur les compétences des tonneliers de Bourgogne pour leurs barriques, une grande partie de la construction et de l'équipement de leur cave a été faite "maison".
Lors de la vinification, les remontages sont effectués en l'absence d'oxygène, et les soutirages en barriques se font à l'aide d'azote et de dioxyde de carbone par gravité pour éviter l'oxydation. Cette approche artisanale garantit que chaque vin reflète l'essence de son origine, avec une attention méticuleuse à chaque détail du processus.
En résumé, Alemany i Corrió est une cave qui allie tradition et innovation, en respectant son environnement et en produisant des vins fidèles à leur origine. Avec une production limitée et en privilégiant la qualité à la quantité, elle a réussi à s'imposer comme une référence dans la région du Penedès et dans le monde du vin en général.
Acheter Vin de Alemany i Corrió
La cave Alemany i Corrió est située dans la ville pittoresque de Vilafranca del Penedès, en Catalogne, en Espagne. Cette région est largement reconnue pour sa riche tradition viticole et son appellation d'origine, DO Penedès. La cave a été fondée en 1999 par Irene Alemany et Laurent Corrio, un couple qui partageait la même vision et la même passion pour la viticulture. Irene, originaire de Catalogne, et Laurent, originaire de Bourgogne (France), apportent un mélange unique de traditions et de techniques de vinification des deux régions.
Vignobles
Les vignobles d'Alemany i Corrió s'étendent sur 8 hectares à Lavern, sur des pentes douces dont l'inclinaison varie entre 5 et 15 %. Le sol de cette zone est idéal pour la culture de la vigne, ce qui contribue de manière significative à la qualité et au caractère des vins. Les cépages cultivés comprennent le merlot de 24 ans, le cabernet sauvignon de 26 ans et une petite partie de carignan de 60 ans. En outre, elle a introduit des variétés blanches telles que le Xarel-lo, le Chardonnay et le Malvasia, et envisage d'explorer la possibilité de cultiver des variétés indigènes telles que le Sumoll.
La cave pratique une agriculture durable, rejetant l'utilisation de produits chimiques et d'engrais non organiques. La gestion de la canopée est effectuée afin de réduire les rendements et d'obtenir une maturité phénolique optimale, ce qui permet d'obtenir des raisins et des vins de haute qualité avec une expression authentique du terroir.
Philosophie de l'entreprise
La philosophie d'Alemany i Corrió consiste à élaborer des vins qui sont une véritable expression de leur terroir. L'entreprise s'efforce de limiter au maximum les interventions au cours du processus de vinification, en utilisant des levures naturelles pour les fermentations alcoolique et malolactique. Le domaine a créé une cave simple dans une ancienne unité située dans la partie industrielle de Vilafranca, juste derrière les installations de Torres, où Laurent a travaillé temporairement sur la chaîne d'embouteillage. Ils ont construit leurs propres cuves et, bien qu'ils s'appuient sur les compétences des tonneliers de Bourgogne pour leurs barriques, une grande partie de la construction et de l'équipement de leur cave a été faite "maison".
Lors de la vinification, les remontages sont effectués en l'absence d'oxygène, et les soutirages en barriques se font à l'aide d'azote et de dioxyde de carbone par gravité pour éviter l'oxydation. Cette approche artisanale garantit que chaque vin reflète l'essence de son origine, avec une attention méticuleuse à chaque détail du processus.
En résumé, Alemany i Corrió est une cave qui allie tradition et innovation, en respectant son environnement et en produisant des vins fidèles à leur origine. Avec une production limitée et en privilégiant la qualité à la quantité, elle a réussi à s'imposer comme une référence dans la région du Penedès et dans le monde du vin en général.