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Acheter Vin de La Perdida
La Perdida est le nom du projet de vin naturel du vigneron Nacho González. Un vin pas comme les autres dans la région DO de Valdeorras, en Galice (Espagne). Il a toujours défendu son point de vue sur la vinification naturelle. Nacho, biologiste de formation, s'est entièrement consacré à l'art de la viticulture lorsque sa grand-mère lui a offert un vignoble appelé "O Trancado".
Vignoble de La Perdida
Ces terres, qui étaient complètement abandonnées, ont pu renaître grâce à son travail agricole et à son fervent désir de sauver les vieilles vignes. Son travail se reflète dans sa recherche active de vignobles isolés et éloignés. Il trouve de vieux vignobles abandonnés sur les coteaux et travaille dur pour les rendre à nouveau sains. Nacho travaille sur quatre hectares de vignobles, tous cultivés biologiquement avec quelques pratiques biodynamiques. Toujours en respectant la nature et la biodiversité du vignoble. Il cultive différents cépages : garnacha tintorera, palomino, godello, mencía et sumoll. Tous sont des cépages mixtes, plantés ensemble. Nacho est totalement traditionnel dans le vignoble et s'efforce de démontrer son amour pour la protection de la culture.
Vins de La Perdida
Inspirant une grande exclusivité, il ne produit qu'environ 300 caisses par an dans un petit chai du village de Larouco. Juteux, vibrant, profond, complexe et minéral. Large est la gamme qu'il vise, pas du tout perdue. Un ensemble d'arômes qui transpirent des années de mythe, imprégnés dans la terre, contagieux dans chaque grappe. Nacho n'a jamais utilisé de soufre. Il met en bouteille sans collage, sans filtrage et sans sulfites ajoutés. Par exemple, son blanc non-crianza, "Malas Uvas 2020", un cépage de Palomino et Doña Blanca, est élaboré avec une macération pelliculaire à froid pendant une semaine dans des cuves en acier inoxydable, avant la fermentation alcoolique spontanée.
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Acheter Vin de La Perdida
La Perdida est le nom du projet de vin naturel du vigneron Nacho González. Un vin pas comme les autres dans la région DO de Valdeorras, en Galice (Espagne). Il a toujours défendu son point de vue sur la vinification naturelle. Nacho, biologiste de formation, s'est entièrement consacré à l'art de la viticulture lorsque sa grand-mère lui a offert un vignoble appelé "O Trancado".
Vignoble de La Perdida
Ces terres, qui étaient complètement abandonnées, ont pu renaître grâce à son travail agricole et à son fervent désir de sauver les vieilles vignes. Son travail se reflète dans sa recherche active de vignobles isolés et éloignés. Il trouve de vieux vignobles abandonnés sur les coteaux et travaille dur pour les rendre à nouveau sains. Nacho travaille sur quatre hectares de vignobles, tous cultivés biologiquement avec quelques pratiques biodynamiques. Toujours en respectant la nature et la biodiversité du vignoble. Il cultive différents cépages : garnacha tintorera, palomino, godello, mencía et sumoll. Tous sont des cépages mixtes, plantés ensemble. Nacho est totalement traditionnel dans le vignoble et s'efforce de démontrer son amour pour la protection de la culture.
Vins de La Perdida
Inspirant une grande exclusivité, il ne produit qu'environ 300 caisses par an dans un petit chai du village de Larouco. Juteux, vibrant, profond, complexe et minéral. Large est la gamme qu'il vise, pas du tout perdue. Un ensemble d'arômes qui transpirent des années de mythe, imprégnés dans la terre, contagieux dans chaque grappe. Nacho n'a jamais utilisé de soufre. Il met en bouteille sans collage, sans filtrage et sans sulfites ajoutés. Par exemple, son blanc non-crianza, "Malas Uvas 2020", un cépage de Palomino et Doña Blanca, est élaboré avec une macération pelliculaire à froid pendant une semaine dans des cuves en acier inoxydable, avant la fermentation alcoolique spontanée.