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Acheter Vin de Jean Pierre Robinot
Jean Pierre Robinot est l'un des producteurs de vins naturels les plus connus en France et même dans le monde. Sa passion pour le monde du vin a commencé dans les années 1970, alors qu'il n'avait que 20 ans.
Dans les années 80, Jean Pierre rencontre Jules Chauvet et Marcel Lapierre, puis fonde l'un des premiers bars dédiés à l'offre de vins naturels à Paris, le célèbre L'Ange Vin à Paris. En outre, Jean Pierre Robinot est également l'un des fondateurs du célèbre magazine Rouge et Blanc, qui est devenu l'un des plus influents du genre en France.
De la théorie à la pratique
En 2000, Jean Pierre Robinot a pris une décision qui a changé sa vie : il s'est rendu compte que, pour comprendre le vin naturel, il valait mieux le produire soi-même. Il vend donc son caviste et son bar et retourne chez lui, à Chataignes, dans la Sarthe, située dans la vallée de la Loire.
Il achète un terrain à la sortie du village, qu'il appelle Les Vignes de l'Ange Vin, et grâce au travail acharné qu'il effectue avec sa femme Noella, il parvient à le transformer en 10 hectares de vignes réparties sur différents sites, dont certains sont classés Jasnières ou Coteaux du Loir.
Dans ses vignes, la viticulture est pratiquée de manière naturelle, dans le respect des sols et des cycles naturels, sans herbicides ni produits de synthèse. Ces parcelles de raisins issus de l'agriculture biologique sont traitées avec des infusions de différentes plantes sauvages telles que les orties et les fougères.
Lesol est argilo-calcaire rouge avec une forte présence de silicium et les cépages Pineau d'Aunis, Chenin Blanc et Garnay sont principalement cultivés. Il est important de souligner que le Pineau d'Aunis est un raisin rouge local qui a le même goût que le Pinot Noir, mais une saveur plus épicée et herbacée.
Des vins naturels grâce à l'approche biodynamique
La cave a une approche basée sur les principes de la biodynamie. Les fermentations spontanées sont réalisées avec des levures indigènes. Les fermentations sont assez lentes, dans certains cas elles peuvent durer entre deux et quatre ans, certaines dépassent même cinq ans.
Les affinages sont effectués dans de vieux fûts usagés. Ceux-ci se trouvent dans les caves humides des cinq caves qu'il loue, qui sont d'anciennes grottes calcaires aménagées à cet effet et creusées dans les collines qui entourent sa cave. C'est dans ces caves que les dizaines de barriques sont conservées pendant que le vin fermente. Pas de macération
Les vins sont mis en bouteille sans filtration ni collage. Aucun ajout de dioxyde de soufre n'est effectué, c'est pourquoi l'étiquette porte le sigle S.A.I.N.S. (Sans Aucun Intrant Ni Sulfie).
Les vins les plus élégants de France
Les vins de la cave de Jean Pierre Robinot se distinguent par leur finesse et leur élégance, ainsi que par leur arôme et leur saveur généralement floraux ou fruités, qui leur confèrent un charme certain.
Il travaille ses vins en deux lignes, "L'Opera des Vins", qui sont des vins produits avec des raisins achetés à des viticulteurs locaux, qui travaillent également selon des méthodes biodynamiques, et "Domaine de L'Ange Vin", qui sont des vins produits avec des raisins cultivés dans leurs propres vignobles.
De l'art dans chaque bouteille
Jean Pierre Robinot est un passionné d'art qui crée de magnifiques peintures et d'incroyables photographies.
Grâce aux compétences artistiques de Jean Pierre Robinot, ses étiquettes sont modifiées chaque année, reflétant le meilleur de ses peintures et de ses photographies.
Jean Pierre capture tout ce qui est important dans sa vie ; ses vins, par exemple, portent le nom du premier vin produit dans sa cave, "Cuvée TGV", d'après le train à grande vitesse qu'il avait l'habitude de prendre à Paris.
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Acheter Vin de Jean Pierre Robinot
Jean Pierre Robinot est l'un des producteurs de vins naturels les plus connus en France et même dans le monde. Sa passion pour le monde du vin a commencé dans les années 1970, alors qu'il n'avait que 20 ans.
Dans les années 80, Jean Pierre rencontre Jules Chauvet et Marcel Lapierre, puis fonde l'un des premiers bars dédiés à l'offre de vins naturels à Paris, le célèbre L'Ange Vin à Paris. En outre, Jean Pierre Robinot est également l'un des fondateurs du célèbre magazine Rouge et Blanc, qui est devenu l'un des plus influents du genre en France.
De la théorie à la pratique
En 2000, Jean Pierre Robinot a pris une décision qui a changé sa vie : il s'est rendu compte que, pour comprendre le vin naturel, il valait mieux le produire soi-même. Il vend donc son caviste et son bar et retourne chez lui, à Chataignes, dans la Sarthe, située dans la vallée de la Loire.
Il achète un terrain à la sortie du village, qu'il appelle Les Vignes de l'Ange Vin, et grâce au travail acharné qu'il effectue avec sa femme Noella, il parvient à le transformer en 10 hectares de vignes réparties sur différents sites, dont certains sont classés Jasnières ou Coteaux du Loir.
Dans ses vignes, la viticulture est pratiquée de manière naturelle, dans le respect des sols et des cycles naturels, sans herbicides ni produits de synthèse. Ces parcelles de raisins issus de l'agriculture biologique sont traitées avec des infusions de différentes plantes sauvages telles que les orties et les fougères.
Lesol est argilo-calcaire rouge avec une forte présence de silicium et les cépages Pineau d'Aunis, Chenin Blanc et Garnay sont principalement cultivés. Il est important de souligner que le Pineau d'Aunis est un raisin rouge local qui a le même goût que le Pinot Noir, mais une saveur plus épicée et herbacée.
Des vins naturels grâce à l'approche biodynamique
La cave a une approche basée sur les principes de la biodynamie. Les fermentations spontanées sont réalisées avec des levures indigènes. Les fermentations sont assez lentes, dans certains cas elles peuvent durer entre deux et quatre ans, certaines dépassent même cinq ans.
Les affinages sont effectués dans de vieux fûts usagés. Ceux-ci se trouvent dans les caves humides des cinq caves qu'il loue, qui sont d'anciennes grottes calcaires aménagées à cet effet et creusées dans les collines qui entourent sa cave. C'est dans ces caves que les dizaines de barriques sont conservées pendant que le vin fermente. Pas de macération
Les vins sont mis en bouteille sans filtration ni collage. Aucun ajout de dioxyde de soufre n'est effectué, c'est pourquoi l'étiquette porte le sigle S.A.I.N.S. (Sans Aucun Intrant Ni Sulfie).
Les vins les plus élégants de France
Les vins de la cave de Jean Pierre Robinot se distinguent par leur finesse et leur élégance, ainsi que par leur arôme et leur saveur généralement floraux ou fruités, qui leur confèrent un charme certain.
Il travaille ses vins en deux lignes, "L'Opera des Vins", qui sont des vins produits avec des raisins achetés à des viticulteurs locaux, qui travaillent également selon des méthodes biodynamiques, et "Domaine de L'Ange Vin", qui sont des vins produits avec des raisins cultivés dans leurs propres vignobles.
De l'art dans chaque bouteille
Jean Pierre Robinot est un passionné d'art qui crée de magnifiques peintures et d'incroyables photographies.
Grâce aux compétences artistiques de Jean Pierre Robinot, ses étiquettes sont modifiées chaque année, reflétant le meilleur de ses peintures et de ses photographies.
Jean Pierre capture tout ce qui est important dans sa vie ; ses vins, par exemple, portent le nom du premier vin produit dans sa cave, "Cuvée TGV", d'après le train à grande vitesse qu'il avait l'habitude de prendre à Paris.