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Acheter Vin de Charles Heidsieck
La cave Charles Heidsieck est située dans la prestigieuse région de Champagne, dans la ville de Reims, en France. Fondée en 1851 par Charles Heidsieck lui-même, la cave a été le témoin d'une riche histoire et d'une tradition de fabrication du champagne. Charles, surnommé "Champagne Charlie", a été un pionnier dans la promotion de ses champagnes à l'étranger, notamment aux États-Unis. Son audace l'a conduit à acquérir en 1867 les Crayères, une série de caves de craie datant du IIIe siècle, offrant des conditions optimales pour le vieillissement de ses champagnes.
Ces caves sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2015.L'actuel chef de cave de Charles Heidsieck est Elise Losfelt, qui a succédé à Cyril Brun. Elise est ingénieur agronome diplômée de l'AgroParisTech et titulaire d'un master en vigne et vin ainsi que d'un diplôme national d'œnologie. Elle a passé une dizaine d'années en Champagne, occupant divers postes chez Moët & Chandon et travaillant avec les chefs de cave de Moët & Chandon, Mercier, Ruinart et Dom Pérignon.
Vignobles
La cave Charles Heidsieck possède et exploite un vignoble de 75 hectares dans les départements de la Marne et de l'Aube. Ces vignobles bénéficient d'un terroir unique, avec des sols riches en craie qui réfléchissent le soleil et assurent un excellent drainage, indispensable à la vigne champenoise. La région de Champagne connaît un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une maturation lente et prolongée des raisins.
Philosophie
Charles Heidsieck s'engage en faveur d'une viticulture durable. Depuis décembre 2015, ses vignobles bénéficient du label "Viticulture durable" avec "HVE" (Haute Valeur Environnementale). La protection de l'environnement, le respect de la biodiversité et la gestion durable du vignoble sont au cœur des activités de la cave. En outre, le domaine a adopté des pratiques biologiques, en utilisant des engrais organiques et en évitant l'utilisation d'insecticides et d'herbicides. D'ici à 2030, le domaine vise à obtenir la certification "Viticulture durable" à 100 %.
L'élaboration des champagnes est réalisée avec minutie et précision. Le chef de cave, tel un chef d'orchestre, élabore le champagne en mettant en valeur les meilleures caractéristiques de chaque vin sélectionné dans l'assemblage. Chaque note de chaque vin est travaillée lors de la phase d'assemblage pour retranscrire l'unicité de la Maison, le style Charles Heidsieck.
La cave est reconnue pour son excellence et a reçu de nombreuses récompenses au fil des ans. En fait, Charles Heidsieck est l'un des champagnes les plus récompensés au monde, ses maîtres de chai ayant été reconnus à plusieurs reprises comme "Sparkling Winemaker of the Year" (vinificateur de mousseux de l'année).
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107,21₣
101,87₣/ud (-5%)
Parker93 -
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252,58₣
239,97₣/ud (-5%)
Parker95
Acheter Vin de Charles Heidsieck
La cave Charles Heidsieck est située dans la prestigieuse région de Champagne, dans la ville de Reims, en France. Fondée en 1851 par Charles Heidsieck lui-même, la cave a été le témoin d'une riche histoire et d'une tradition de fabrication du champagne. Charles, surnommé "Champagne Charlie", a été un pionnier dans la promotion de ses champagnes à l'étranger, notamment aux États-Unis. Son audace l'a conduit à acquérir en 1867 les Crayères, une série de caves de craie datant du IIIe siècle, offrant des conditions optimales pour le vieillissement de ses champagnes.
Ces caves sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2015.L'actuel chef de cave de Charles Heidsieck est Elise Losfelt, qui a succédé à Cyril Brun. Elise est ingénieur agronome diplômée de l'AgroParisTech et titulaire d'un master en vigne et vin ainsi que d'un diplôme national d'œnologie. Elle a passé une dizaine d'années en Champagne, occupant divers postes chez Moët & Chandon et travaillant avec les chefs de cave de Moët & Chandon, Mercier, Ruinart et Dom Pérignon.
Vignobles
La cave Charles Heidsieck possède et exploite un vignoble de 75 hectares dans les départements de la Marne et de l'Aube. Ces vignobles bénéficient d'un terroir unique, avec des sols riches en craie qui réfléchissent le soleil et assurent un excellent drainage, indispensable à la vigne champenoise. La région de Champagne connaît un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une maturation lente et prolongée des raisins.
Philosophie
Charles Heidsieck s'engage en faveur d'une viticulture durable. Depuis décembre 2015, ses vignobles bénéficient du label "Viticulture durable" avec "HVE" (Haute Valeur Environnementale). La protection de l'environnement, le respect de la biodiversité et la gestion durable du vignoble sont au cœur des activités de la cave. En outre, le domaine a adopté des pratiques biologiques, en utilisant des engrais organiques et en évitant l'utilisation d'insecticides et d'herbicides. D'ici à 2030, le domaine vise à obtenir la certification "Viticulture durable" à 100 %.
L'élaboration des champagnes est réalisée avec minutie et précision. Le chef de cave, tel un chef d'orchestre, élabore le champagne en mettant en valeur les meilleures caractéristiques de chaque vin sélectionné dans l'assemblage. Chaque note de chaque vin est travaillée lors de la phase d'assemblage pour retranscrire l'unicité de la Maison, le style Charles Heidsieck.
La cave est reconnue pour son excellence et a reçu de nombreuses récompenses au fil des ans. En fait, Charles Heidsieck est l'un des champagnes les plus récompensés au monde, ses maîtres de chai ayant été reconnus à plusieurs reprises comme "Sparkling Winemaker of the Year" (vinificateur de mousseux de l'année).