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Acheter Vin de Portugal
LePortugal est situé à l'extrémité atlantique de l'Europe et, comme la France, il est un fervent défenseur des cépages indigènes si prisés par son public local. C'est le neuvième pays au monde avec le plus grand nombre d'hectares, environ 250 000 hectares, et une production annuelle d'environ 8 millions d'hectolitres de vin.
Le Touriga Nacional est la variété reine pour la production de vin de Porto et, aujourd'hui, il est également utilisé pour les grands vins rouges du Douro, entre autres. Le Touriga Francesa et le Tinta Câo participent également à la production du vin de Porto. Le Tinta Amarela a une grande richesse, et le Jaén donne de la fraîcheur et du juteux aux vins rouges. Le Tinta Roriz, connu sous le nom de Tempranillo en Espagne, est assez populaire au Portugal. L'Arinto est peut-être le raisin blanc le plus aristocratique du pays, bien que l'Encruzada Dâo ait un grand potentiel pour les blancs corsés.
De plus en plus, les vins portugais sont beaucoup plus accessibles et doux, bien que l'acidité et les tannins soient encore bien présents par rapport aux vins espagnols. Pendant des décennies, le Portugal a été connu pour la production de vins doux tels que le Porto et le Mateus, ces derniers étant des vins de très mauvaise qualité destinés à l'exportation.
LePortugaln'est pas très grand, mais les différentes régions qui le composent sont soumises aux influences des climats atlantique, méditerranéen et même continental. Les sols vont du granite, de l'ardoise et du schiste dans le nord, à l'argile et au sable dans le sud. Les vins du nord sont généralement plus riches en acidité, contrairement aux vins rustiques du sud.
Quant aux appellations DOC (Denominaçâo de Origem Controlada), équivalentes aux AOC françaises, elles réglementent entre autres les variétés indigènes autorisées, les rendements, les systèmes de vinification et les durées de vieillissement. Cependant, la catégorie Vinho Regional prend de plus en plus d'importance, couvrant des vins provenant de régions beaucoup plus vastes et dont la réglementation est plus souple. Il existe également la catégorie IPR (Indicaçâo de Proveniência Regulamentada), qui comprend les AOC potentielles sur la liste d'attente, à l'instar du VDQS en France.
Dans le Nord-Est, le Trasmontano est un vinho régional utilisé pour les vins déclassés du Douro, généralement issus de cépages internationaux, et où les sols granitiques abondent.
Dans la moitié nord du Portugal, au sud de la vallée du Douro, le Beiras est un vinho régionalutilisé pour les vins qui ne peuvent être considérés comme des Dâo ou des Bairrada car ils sont élaborés avec des cépages étrangers.
Sur les rives du Tage, au sud-est de la frontière espagnole et de Lisbonne, Ribatejo produit des vins avec des cépages étrangers tels que le cabernet sauvignonet la syrah. Le Castelâo et le Trincadeira sont des variétés indigènes de la région.
Dans le sud du Portugal, la catégorie vinho regional est beaucoup plus importante que la DOC, de sorte que la plupart des vins de l'Algarve sont commercialisés en tant que vinho regional.
Et le vinho verde?
Levinho verde, très répandu dans l'extrême nord du Portugal, dans le département du Minho, est un style de vins jeunes, frais et non mûrs, tant pour les rouges que pour les blancs. Il s'agit généralement de vins à forte teneur en acide malique et à faible teneur en alcool. Les variétés utilisées sont : Azal, Loureiro, Trajadura, Avesso et Alvarinho.
Acheter Vin de Portugal
LePortugal est situé à l'extrémité atlantique de l'Europe et, comme la France, il est un fervent défenseur des cépages indigènes si prisés par son public local. C'est le neuvième pays au monde avec le plus grand nombre d'hectares, environ 250 000 hectares, et une production annuelle d'environ 8 millions d'hectolitres de vin.
Le Touriga Nacional est la variété reine pour la production de vin de Porto et, aujourd'hui, il est également utilisé pour les grands vins rouges du Douro, entre autres. Le Touriga Francesa et le Tinta Câo participent également à la production du vin de Porto. Le Tinta Amarela a une grande richesse, et le Jaén donne de la fraîcheur et du juteux aux vins rouges. Le Tinta Roriz, connu sous le nom de Tempranillo en Espagne, est assez populaire au Portugal. L'Arinto est peut-être le raisin blanc le plus aristocratique du pays, bien que l'Encruzada Dâo ait un grand potentiel pour les blancs corsés.
De plus en plus, les vins portugais sont beaucoup plus accessibles et doux, bien que l'acidité et les tannins soient encore bien présents par rapport aux vins espagnols. Pendant des décennies, le Portugal a été connu pour la production de vins doux tels que le Porto et le Mateus, ces derniers étant des vins de très mauvaise qualité destinés à l'exportation.
LePortugaln'est pas très grand, mais les différentes régions qui le composent sont soumises aux influences des climats atlantique, méditerranéen et même continental. Les sols vont du granite, de l'ardoise et du schiste dans le nord, à l'argile et au sable dans le sud. Les vins du nord sont généralement plus riches en acidité, contrairement aux vins rustiques du sud.
Quant aux appellations DOC (Denominaçâo de Origem Controlada), équivalentes aux AOC françaises, elles réglementent entre autres les variétés indigènes autorisées, les rendements, les systèmes de vinification et les durées de vieillissement. Cependant, la catégorie Vinho Regional prend de plus en plus d'importance, couvrant des vins provenant de régions beaucoup plus vastes et dont la réglementation est plus souple. Il existe également la catégorie IPR (Indicaçâo de Proveniência Regulamentada), qui comprend les AOC potentielles sur la liste d'attente, à l'instar du VDQS en France.
Dans le Nord-Est, le Trasmontano est un vinho régional utilisé pour les vins déclassés du Douro, généralement issus de cépages internationaux, et où les sols granitiques abondent.
Dans la moitié nord du Portugal, au sud de la vallée du Douro, le Beiras est un vinho régionalutilisé pour les vins qui ne peuvent être considérés comme des Dâo ou des Bairrada car ils sont élaborés avec des cépages étrangers.
Sur les rives du Tage, au sud-est de la frontière espagnole et de Lisbonne, Ribatejo produit des vins avec des cépages étrangers tels que le cabernet sauvignonet la syrah. Le Castelâo et le Trincadeira sont des variétés indigènes de la région.
Dans le sud du Portugal, la catégorie vinho regional est beaucoup plus importante que la DOC, de sorte que la plupart des vins de l'Algarve sont commercialisés en tant que vinho regional.
Et le vinho verde?
Levinho verde, très répandu dans l'extrême nord du Portugal, dans le département du Minho, est un style de vins jeunes, frais et non mûrs, tant pour les rouges que pour les blancs. Il s'agit généralement de vins à forte teneur en acide malique et à faible teneur en alcool. Les variétés utilisées sont : Azal, Loureiro, Trajadura, Avesso et Alvarinho.