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Mas Coutelou En Commun 2021

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Mas Coutelou
Vin de France

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Caractéristiques

Description

Le vigneron Jean-François Coutelou, propriétaire de la cave Mas Coutelou, a été l'un des premiers producteurs français à obtenir la certification de vin biologique en 1987.
Depuis, il s'efforce de produire les meilleurs vins naturels de la région, comme le vin rouge biologique Mas Coutelou En Commun.

La vinification

En raison du gel et de la grêle, une grande partie de la récolte a été perdue, mais la viticultrice du Clos de Jarres a aidé Jeff Coutelou en lui donnant une partie de sa récolte. Ce vin est élaboré à partir des cépages Cariñena, Cinsault et Syrah, qui sont cultivés de manière biologique, dans le respect du sol et de ses cycles, en évitant l'utilisation d'herbicides et d'autres produits chimiques.
La fermentation alcoolique est spontanée avec des levures indigènes. Le vin rouge Mas Coutelou En Commun est ensuite élevé dans des cuves en béton et en fibre de verre. Enfin, il est mis en bouteille sans être filtré et clarifié avec les œufs des poules du domaine. En outre, une quantité minimale de sulfites est ajoutée.

Dégustation

Le vin naturel Mas Coutelou En Commun laisse au nez des arômes de fruits des bois et des notes florales et herbacées, ainsi que de terre humide. C'est une cuvée spéciale, fluide, vibrante et fraîche. Les tanins sont souples, l'acidité citrique équilibrée et la finale longue.

Un vin né de la solidarité

Si vous cherchez un vin à partager lors d'un dîner entre amis ou d'un déjeuner spécial, le vin Mas Coutelou En Commun se marie parfaitement avec les viandes blanches et rouges, ainsi qu'avec le gibier, les fromages bleus et les fromages affinés.
Osez goûter le vin rouge Mas Coutelou En Commun et vous comprendrez pourquoi il est l'un des vins naturels les plus appréciés de France. Sans aucun doute, son arôme et sa saveur ne vous laisseront pas indifférents. Écrivez-nous pour nous faire part de votre expérience.

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