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Apostolos Thymiopoulos
IGP Macedonia12,97₣
12,34₣/ud (-5%)
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Acheter Vin Biodynamique
Le concept de la biodynamie est que tout dans l'univers est interconnecté, de la lune et des étoiles au sol du vignoble et aux personnes qui le cultivent. La viticulture biodynamique est une approche holistique de l'agriculture, conçue comme une pratique visant à équilibrer la relation entre les différentes parties du tout. Le concept de biodynamie a été inventé dans les années 1920 par un philosophe autrichien nommé Rudolph Steiner. Il s'agit d'un mode d'agriculture anti-chimique, holistique et homéopathique qui inclut la viticulture.
Qu'est-ce qui rend le vin biodynamique?
La biodynamie se déroule principalement dans le vignoble, avant la vinification, et comprend tout, de la plantation à la récolte, le tout régi par un calendrier biodynamique, structuré en quatre catégories : les jours des racines, des fruits, des fleurs et des feuilles. Chaque jour de ce calendrier coïncide avec l'un des quatre éléments que sont la Terre, l'Eau, le Feu et l'Air.
Les jours de fruits sont considérés comme les meilleurs jours pour la récolte des raisins, les jours de racines sont idéaux pour la taille, les jours de fleurs sont réputés laisser le vignoble en paix et les jours de feuilles sont parfaits pour arroser les plantes.
Ainsi, si par exemple vous décidez de récolter pendant un jour de feuille, selon cette école de pensée, vous finirez par récolter des raisins pourris par l'eau. C'est pourquoi les directives du calendrier sont suivies.
En plus du calendrier biodynamique, aucun produit chimique ou additif n'est autorisé dans le vin. Au lieu de cela, des préparations spéciales de compost à base d'ingrédients naturels sont utilisées pour renforcer leurs vignobles.
Comment savoir si un vin est biodynamique?
Les vins biodynamiques font l'objet d'une certification, qui exige une série d'exigences et stipule certaines interdictions et réglementations concernant l'utilisation d'additifs. Au niveau international et francs suissepéen, il existe deux certifications : Demeter International et Biodyvin (certifie uniquement les établissements vinicoles francs suissepéens).
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Acheter Vin Biodynamique
Le concept de la biodynamie est que tout dans l'univers est interconnecté, de la lune et des étoiles au sol du vignoble et aux personnes qui le cultivent. La viticulture biodynamique est une approche holistique de l'agriculture, conçue comme une pratique visant à équilibrer la relation entre les différentes parties du tout. Le concept de biodynamie a été inventé dans les années 1920 par un philosophe autrichien nommé Rudolph Steiner. Il s'agit d'un mode d'agriculture anti-chimique, holistique et homéopathique qui inclut la viticulture.
Qu'est-ce qui rend le vin biodynamique?
La biodynamie se déroule principalement dans le vignoble, avant la vinification, et comprend tout, de la plantation à la récolte, le tout régi par un calendrier biodynamique, structuré en quatre catégories : les jours des racines, des fruits, des fleurs et des feuilles. Chaque jour de ce calendrier coïncide avec l'un des quatre éléments que sont la Terre, l'Eau, le Feu et l'Air.
Les jours de fruits sont considérés comme les meilleurs jours pour la récolte des raisins, les jours de racines sont idéaux pour la taille, les jours de fleurs sont réputés laisser le vignoble en paix et les jours de feuilles sont parfaits pour arroser les plantes.
Ainsi, si par exemple vous décidez de récolter pendant un jour de feuille, selon cette école de pensée, vous finirez par récolter des raisins pourris par l'eau. C'est pourquoi les directives du calendrier sont suivies.
En plus du calendrier biodynamique, aucun produit chimique ou additif n'est autorisé dans le vin. Au lieu de cela, des préparations spéciales de compost à base d'ingrédients naturels sont utilisées pour renforcer leurs vignobles.
Comment savoir si un vin est biodynamique?
Les vins biodynamiques font l'objet d'une certification, qui exige une série d'exigences et stipule certaines interdictions et réglementations concernant l'utilisation d'additifs. Au niveau international et francs suissepéen, il existe deux certifications : Demeter International et Biodyvin (certifie uniquement les établissements vinicoles francs suissepéens).