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Acheter Vin avec Mencía
Mencía est originaire de Bierzo, dans la province de Castilla y León, située dans le nord-ouest de l'Espagne. Il a de petites grappes de baies de taille moyenne. La variété Mencíaa un débourrement précoce et une maturation moyenne. Il n'est pas très productif, il est donc recommandé de le tailler court. Il est sujet aux dommages causés par le vent et est sensible à l'oïdium, au mildiou et au botrytis.
La variété Mencía est principalement plantée dans le nord de Castilla y León et en Galice, mais aussi, dans une moindre mesure, dans les Asturies et en Catalogne. Il est particulièrement important et de plus en plus respecté dans les appellations d'origine Bierzo, Ribeira Sacra, Monterrei et Valdeorras et est autorisé dans Rías Baixas et Ribeiro. Bien qu'il soit traditionnellement connu pour produire des vins rouges aromatiques et fruités et des rosés attrayants, la redécouverte d'anciens vignobles à faible rendement sur des sols ardoisés profonds, notamment dans le Bierzo, a conduit à l'émergence plus récente d'exemples denses et concentrés. Le taux d'alcool peut être très élevé et l'acidité diminue rapidement en fin de maturation, il n'est donc pas toujours facile d'obtenir le bon équilibre et de conserver la fraîcheur. Certains producteurs recommandés sont : Descendants de J. Palacios, Mengoba, Pago Valdoneje, Raúl Pérez, Dominio dos Tares, Castro Ventosa et Akilia.
Acheter Vin avec Mencía
Mencía est originaire de Bierzo, dans la province de Castilla y León, située dans le nord-ouest de l'Espagne. Il a de petites grappes de baies de taille moyenne. La variété Mencíaa un débourrement précoce et une maturation moyenne. Il n'est pas très productif, il est donc recommandé de le tailler court. Il est sujet aux dommages causés par le vent et est sensible à l'oïdium, au mildiou et au botrytis.
La variété Mencía est principalement plantée dans le nord de Castilla y León et en Galice, mais aussi, dans une moindre mesure, dans les Asturies et en Catalogne. Il est particulièrement important et de plus en plus respecté dans les appellations d'origine Bierzo, Ribeira Sacra, Monterrei et Valdeorras et est autorisé dans Rías Baixas et Ribeiro. Bien qu'il soit traditionnellement connu pour produire des vins rouges aromatiques et fruités et des rosés attrayants, la redécouverte d'anciens vignobles à faible rendement sur des sols ardoisés profonds, notamment dans le Bierzo, a conduit à l'émergence plus récente d'exemples denses et concentrés. Le taux d'alcool peut être très élevé et l'acidité diminue rapidement en fin de maturation, il n'est donc pas toujours facile d'obtenir le bon équilibre et de conserver la fraîcheur. Certains producteurs recommandés sont : Descendants de J. Palacios, Mengoba, Pago Valdoneje, Raúl Pérez, Dominio dos Tares, Castro Ventosa et Akilia.