J.J. Confuron Nuits-Saint-Georges Les Fleurières 2023
76,57€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieillissement de 15 à 18 mois en fûts de chêne français.
Description
À Prémeaux-Prissey, près de Nuits Saint Georges, Jean-Jacques Confuron ne cherche pas à dompter la vigne, mais à lui laisser s'exprimer. Lorsque Sophie Confuron et Alain Meunier ont repris le domaine familial à la fin des années 80, ils ont choisi une voie peu courante à l’époque : orienter le vignoble vers une viticulture biologique et durable, inspirés par une vision du sol comme véritable source du vin. Cette décision, plus courageuse que commerciale, définit Les Fleurières, un Pinot Noir qui ne cherche pas à se mettre en avant, mais à exprimer avec clarté son terroir. La parcelle, située au sud de Nuits Saint Georges, au pied des Pruliers, repose sur des sols calcaires peu profonds, composés de sable, de gravier et de limon, une mosaïque qui apporte parfum, finesse et une tension minérale très particulière. Au sein d’une appellation réputée pour son caractère vif et sa structure, ce vin de Bourgogne présente un profil plus floral, plus suggestif, presque éthéré, sans pour autant perdre le caractère sérieux de la Côte de Nuits.
Vinification
La vinification du J.J. Confuron Nuits Saint Georges Les Fleurières s’inscrit dans une démarche de précision et de transparence. Les raisins sont entièrement égrappés puis transférés dans des cuves en béton, où ils subissent une macération préfermentaire à froid. La fermentation se déroule sous contrôle de température afin de préserver la finesse aromatique et d’éviter toute extraction agressive. Le vin est ensuite élevé en fûts, où il reste entre 15 et 18 mois, avec environ 30 % de fûts neufs. L’élevage ne vise pas à marquer le vin, mais à lui apporter profondeur, structure et relief. La mise en bouteille s’effectue sans clarification ni filtration, avec une intervention minimale, afin de préserver intacte l’énergie du vignoble.
Bouche
Au nez, le J.J. Confuron Nuits Saint Georges Les Fleurières s’ouvre sur des arômes de framboise, de cerise rouge et de fraise acidulée, aussitôt enveloppés de violette, de lavande, d’écorce d’orange et d’une fine touche épicée. En bouche, il est soyeux, de corps moyen, avec une fraîcheur vibrante qui prolonge le fruit et une trame de tanins polis qui soutiennent sans durcir. Tout ici respire l’équilibre, l’élégance discrète, un Nuits Saint Georges plus floral que sévère, plus subtil que retentissant, mais profondément bourguignon.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
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