J.J. Confuron Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2023
190,42€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieillissement de 15 à 18 mois en fûts de chêne français.
Description
J.J. Confuron considère le vin comme le reflet fidèle du vignoble. Depuis Premeaux-Prissey, la famille s’est forgé une identité fondée sur la patience, la culture biologique et une intervention minimale, toujours avec l’idée que la terre s’exprime avant la main de l’homme. Aux Chaboeufs, cette philosophie trouve son expression parfaite. Ce Premier Cru de Nuits Saint Georges, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, est issu d’une parcelle caractérisée par des sols argilo-calcaires caillouteux et une nette note minérale. Son emplacement, à l’entrée de la Combe des Vallerots, apporte fraîcheur et tension à un vin qui ne recherche pas une ampleur immédiate, mais plutôt de la profondeur, de la précision et un caractère sobre, très typique de la Bourgogne.
Vinification
Les vendanges sont effectuées à la main, avec une sélection rigoureuse des raisins afin de ne conserver que les fruits les plus sains. À la cave, la vinification du J.J. Confuron Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaboeufs suit une approche classique et peu interventionniste, avec des fermentations naturelles et une extraction mesurée, conçue pour respecter la finesse du Pinot Noir sans renoncer à la structure. L’élevage s’étend sur 15 à 18 mois en fûts de chêne français, avec une présence modérée de bois neuf, suffisante pour soutenir le vin sans en occulter l’origine. Au terme de cette période, le vin est mis en bouteille avec le moins de manipulation possible, afin de conserver toute son énergie et son relief.
Bouche
Au nez, le J.J. Confuron Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaboeufs se montre d’abord réservé, fidèle à son style, mais à l’aération, il dévoile une profondeur sereine et complexe. On y découvre des arômes de cerise noire, de prune et de framboise mûre, enveloppés de violettes fanées, de réglisse, de sous-bois et d’une nuance de graphite. Ce n’est pas un vin exubérant ni excessivement fruité ; son expression est plutôt terreuse, florale et minérale, avec une noblesse austère qui lui confère beaucoup de personnalité.
En bouche, il s’ouvre avec finesse, presque discrètement, puis révèle aussitôt sa véritable personnalité : une acidité ferme qui lui donne de l’allonge, une texture soyeuse aux tanins fins et une matière compacte, sérieuse, très bien assemblée. Les fruits rouges et noirs se fondent avec des notes de terre humide, d’épices douces et un écho légèrement truffé. Persistant, frais et plein de tension, c’est un Pinot Noir de Bourgogne de style classique, plus profond qu’agréable, qui s’ouvre à l’aération et laisse une impression longue, élégante et clairement minérale.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
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