Cosmic Gratitud Sauvignon Blanc 2023
15,94₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
11.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Macération des peaux pendant 4 jours. Fermentation alcoolique spontanée dans des amphores de 200 litres (20%), des cuves en acier inoxydable (50%) et des fûts de châtaignier de 500 litres (30%). Mis en bouteille non clarifié et non filtré.
Description
Le vin Còsmic Gratitud Sauvignon Blanc est le produit de la transformation de raisins de Sauvignon Blanc biologiques récoltés dans les vignobles de plus haute altitude de cette cave.
Comme tous les vins de Cosmic Vinyaters, il suit les principes de la biodynamie en appliquant des techniques de production ancestrales, étant même certifié comme vin biologique.
La touche minérale est l'une des caractéristiques qui le définissent le mieux, car l'influence de la Méditerranée et les tons herbacés font de sa dégustation une expérience unique et élégante.
Le nom de ce vin est dû à la gratitude du viticulteur envers la terre pour la fertilité qui contribue à la culture des raisins, et envers les personnes qui ont contribué à la croissance de ce projet.
Vinification
Un seul type de raisin est utilisé pour élaborer le Còsmic Gratitud Sauvignon Blanc, la pureté étant la marque de fabrique de tous les vins de cette cave. Les raisins sont récoltés et égrappés à la main pour garantir la fraîcheur du fruit.
Le processus de macération ou de fermentation est réalisé dans l'Amphore, en plaçant un pourcentage dans des fûts de chêne français et le reste dans des cuves en acier inoxydable, pendant une période d'au moins 4 jours, en appliquant la technique du battonage pour mettre les lilas en suspension.
Il est ensuite élevé pendant 3 mois dans les mêmes cuves et finalement mis en bouteille sans collage ni filtrage.
Dégustation
Le Sauvignon Blanc Còsmic Gratitud se définit comme un vin onctueux, équilibré et d'une acidité parfaite qui associe des notes de vieillissement à la salinité de la Méditerranée. L'arôme caractéristique de fruits doux et d'épices lui confère personnalité et structure.
Un vin brillant
Le vin Còsmic Gratitud Sauvignon Blanc présente une transparence et une couleur jaune pâle qui le font apparaître brillant lorsqu'il est servi dans des verres, dénotant l'élégance qui le caractérise. Comme c'est un vin blanc, il est idéal pour accompagner les plats à base de poisson blanc.
Sans aucun doute, c'est un vin qui dénote l'élégance de sa structure.
Quels types de vins blancs avez-vous dégustés ? Racontez-nous votre expérience.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,84₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,84₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,03₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,54₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 19-24 | 27,32₣ | 13,66₣ (-13,66₣) |
| 25-30 | 33,93₣ | 16,97₣ (-16,97₣) |
| 31-36 | 37,71₣ | 18,86₣ (-18,86₣) |
| 37-42 | 43,39₣ | 21,69₣ (-21,69₣) |
| 43-48 | 47,17₣ | 23,58₣ (-23,58₣) |
| 49-54 | 52,84₣ | 26,42₣ (-26,42₣) |
| 55-60 | 56,62₣ | 28,31₣ (-28,31₣) |
| TVA comprise | ||
