Cosmic Destí 2024
16,04₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
11.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Macération des peaux pendant 3 semaines avec vendange entière, pressurage, fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement sur lies en cuves inox. Mis en bouteille non clarifié, non filtré et sans sulfites ajoutés.
Description
Le vin Còsmic Destí est un vin orange biologique, défini comme biodynamique et naturel, issu de la transformation de raisins Muscat.
Il est certifié comme un vin naturel sans sulfites ajoutés, car son processus de production est 100% biologique et suit les critères de l'agriculture biodynamique.
Ce type de raisin est cultivé sur une parcelle située à Capmany, dans la région de l'Alt Empordà, à environ 120 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont définis comme granitiques sableux, ce qui détermine sa saveur particulière et exclusive.
Élaboration
Suivant la philosophie de Salvador Batlle, ce vin est élaboré selon des techniques ancestrales, raison pour laquelle il est certifié comme vin biologique, grâce au fait que des processus tels que la récolte sont effectués manuellement, ce qui fait que les raisins arrivent à la cave dans un état optimal pour garantir la fraîcheur de la pulpe et de la peau.
Le processus de macération dure 3 semaines, puis la phase de fermentation commence spontanément avec les levures indigènes. Le vin entame sa phase de vieillissement, qui s'effectue sur ses lies dans des fûts en acier inoxydable. Enfin, le vin est mis en bouteille sans être clarifié, filtré et, bien sûr, sans additifs sulfités.
Dégustation
Le vin Còsmic Destí se distingue par son parfum de fleurs et ses notes de fruits blancs. Il est frais et onctueux avec une permanence prolongée en bouche, définie par une finale consistante.
Un vin plein de personnalité
Le vin Còsmic Destí a une personnalité bien définie, non seulement en raison de la particularité de sa macération, qui apporte des tons exotiques à son goût, mais aussi en raison de la texture obtenue par ce processus. Il est parfait pour accompagner des recettes comprenant du riz, des entrées froides, des aliments aux saveurs fumées, des plats épicés et du poisson blanc.
Un vin biologique qui vous invite à déguster une expérience unique.
Quelle est votre expérience de dégustation de vin orange ? Racontez-la nous, nous serons heureux de la lire !
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,84₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,84₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,03₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,54₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 19-24 | 27,32₣ | 13,66₣ (-13,66₣) |
| 25-30 | 33,93₣ | 16,97₣ (-16,97₣) |
| 31-36 | 37,71₣ | 18,86₣ (-18,86₣) |
| 37-42 | 43,39₣ | 21,69₣ (-21,69₣) |
| 43-48 | 47,17₣ | 23,58₣ (-23,58₣) |
| 49-54 | 52,84₣ | 26,42₣ (-26,42₣) |
| 55-60 | 56,62₣ | 28,31₣ (-28,31₣) |
| TVA comprise | ||
