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Acheter Vin pour Sushi
Un plat japonais à base de riz, de vinaigre, de sel, de sucre et de toute garniture telle que du poisson et des fruits de mer. Des légumes frais et des algues peuvent également être ajoutés pour rehausser le goût du poisson. Quel est le goût des sushis ? Selon qu'il s'agit de sashimi (poisson cru uniquement), de sushi (poisson et riz) ou de maki (poisson, riz et algue nori), les goûts sont généralement nobles et légers, pour autant que l'état du poisson et/ou des fruits de mer soit bon. Dans ce type de préparation, les textures prédominent sur les saveurs.
Claudio, quels vins recommandez-vous ?
En raison de sa composition délicate et de ses saveurs pures, j'accompagne les sushis avec des vins issus de cépages blancs : des vins mousseux qui compensent la texture du riz aux vins blancs, comme ceux des cépages Chablis, Penedés, Ribeiro, Rías Baixas, ainsi que des vins demi-secs avec une bonne acidité issus du cépage Riesling qui compensent la saveur épicée du wasabi.
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Acheter Vin pour Sushi
Un plat japonais à base de riz, de vinaigre, de sel, de sucre et de toute garniture telle que du poisson et des fruits de mer. Des légumes frais et des algues peuvent également être ajoutés pour rehausser le goût du poisson. Quel est le goût des sushis ? Selon qu'il s'agit de sashimi (poisson cru uniquement), de sushi (poisson et riz) ou de maki (poisson, riz et algue nori), les goûts sont généralement nobles et légers, pour autant que l'état du poisson et/ou des fruits de mer soit bon. Dans ce type de préparation, les textures prédominent sur les saveurs.
Claudio, quels vins recommandez-vous ?
En raison de sa composition délicate et de ses saveurs pures, j'accompagne les sushis avec des vins issus de cépages blancs : des vins mousseux qui compensent la texture du riz aux vins blancs, comme ceux des cépages Chablis, Penedés, Ribeiro, Rías Baixas, ainsi que des vins demi-secs avec une bonne acidité issus du cépage Riesling qui compensent la saveur épicée du wasabi.