Codorníu Cuvée Original Ecológico Brut Nature
8,61₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Style
Événements
Appellation
Alcool
11.5%
Description
L'histoire de ce cava commence par un regard vers le passé : Codorníu rend hommage à la première bouteille de cava produite par Josep Raventós en 1872. Mais loin d'être un simple geste nostalgique, Codorníu Cuvée Original Ecological Brut Nature se projette dans l'avenir en s'appuyant sur la durabilité. La cave a décidé d'opter pour la viticulture biologique, une démarche audacieuse qui réaffirme son engagement à l'égard de la terre, du climat et de son patrimoine. Les variétés classiques de Cava - Macabeo, Xarel.lo et Parellada - proviennent de vignobles cultivés sans pesticides ni herbicides sur les sols calcaires de l' Alt Penedès, où les contrastes thermiques et le climat méditerranéen préservent la fraîcheur naturelle des fruits. Cette harmonie entre l'histoire et l'environnement donne naissance à Codorníu Cuvée Original Ecological Brut Nature, un vin mousseux propre et vibrant, à l'identité intacte.
Élaboration du vin
Le processus de production de Codorníu Cuvée Original Ecológico Brut Nature commence par une vendange précoce, conçue pour préserver au maximum l'acidité et la fraîcheur des raisins. Après une sélection manuelle minutieuse, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à basse température afin de préserver leurs arômes primaires. La seconde fermentation a lieu en bouteille, selon la méthode traditionnelle, où le vin reste en contact avec ses lies pendant au moins 9 mois pour apporter une texture crémeuse sans perdre de sa Perdida. Aucune liqueur d'expédition n'est ajoutée : il s'agit d'un Brut Nature honnête, sec, précis et sans fard. Le dégorgement et la mise en bouteille sont effectués avec une extrême rigueur pour garantir toute l'expression naturelle du vin.
Le goût
Au nez, le Codorníu Cuvée Original Ecologique Brut Nature est net et direct, avec des arômes de pomme verte, de poire fraîche, d'écorce de citron et un fond subtil de pain grillé ou de brioche. Le palais est agile, sec, avec des bulles fines et bien intégrées. L'acidité est ferme, rafraîchissante, marquant un profil vertical. Des notes d'agrumes, de fruits blancs et une minéralité légèrement saline allongent la finale. Texture légère et crémeuse, sans perdre de sa vivacité ni de sa fraîcheur. Codorníu Cuvée Original Ecological Brut Nature est un Cava conçu pour ceux qui recherchent la pureté, l'équilibre et le caractère. Il accompagne avec élégance les légumes grillés, les poissons cuits à la vapeur ou les viandes blanches douces. Un verre qui célèbre la simplicité bien faite, sans artifice, et l'âme d'une terre travaillée avec respect.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,58₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,58₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,01₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,51₣ | 11,76₣ (-11,76₣) |
| 19-24 | 27,29₣ | 13,65₣ (-13,65₣) |
| 25-30 | 33,90₣ | 16,95₣ (-16,95₣) |
| 31-36 | 37,68₣ | 18,84₣ (-18,84₣) |
| 37-42 | 43,34₣ | 21,67₣ (-21,67₣) |
| 43-48 | 47,12₣ | 23,56₣ (-23,56₣) |
| 49-54 | 52,79₣ | 26,39₣ (-26,39₣) |
| 55-60 | 56,57₣ | 28,28₣ (-28,28₣) |
| TVA comprise | ||
