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Acheter Vin avec Gewürztraminer
LeGewürztraminer est une variété appartenant à la famille des Traminer obtenue par une mutation aromatique de la variété Savagnin Rose. La première occurrence du nom Gewürztraminer est apparue en Allemagne.
LeGewürztraminer a un débourrement et une maturation précoces, et est donc parfois menacé par les gelées de printemps. Il est vigoureux, peu productif et sensible au millerandagedonc une taille longue est recommandée. Elle s'adapte bien aux sols argileux et calcaires bien qu'elle présente un risque de chlorose et de dessèchement des tiges.
LeGewürztraminer est sans doute le cépage de la famille des Traminer le plus planté dans le monde. Les raisins du Gewürztraminer ont une couleur rose indéniable et le moût a une couleur dorée cuivrée intense. Les vins de Gewürztraminer ont tendance à être alcoolisés par rapport aux autres vins blancs et les niveaux d'acidité sont faibles, ce n'est donc pas une variété adaptée aux climats très chauds. La fermentation malolactique n'est jamais effectuée dans le chai car il est important de préserver les faibles niveaux d'acidité. Les vins sont sujets à l'oxydation.
Les meilleurs exemples pour ce cépage sont des vins corsés, de couleur or profond, avec des arômes concentrés de litchis et de pétales de rose. Le niveau d'acidité sera présent aussi longtemps que les arômes seront présents. Dans les régions à climat chaud, les vins de Gewürztraminer sont neutres, flasques, gras et avec un certain goût amer. Avec un peu de vieillissement en bouteille, ils peuvent développer un goût caractéristique de bacon. Les dégustateurs qualifient souvent l'arôme de ce vin d'"épicé" parce que le mot Gewürz signifie "épicé" et non parce qu'il a un arôme épicé particulier.
En France, le Gewürztraminer est présent en Alsace, où le cépage représente 20 % de la surface totale du vignoble. Les vins de Gewürztraminer sont typiquement très aromatiques et de style sec. Les vins doux sont élaborés à partir de Vendange Tardive (vendanges tardives) ou de Sélection
de Grains Nobles(raisins botrytisés).
Les meilleurs vignerons alsaciens sont : Paul Blanck, Léon Beyer, Marcel Deiss, Hugel, Josmeyer, André Ostertag, Trimbach, Domaine Weinbach et Zind-Humbrecht.
En Espagne, Enate dans l'appellation Somontano, Torres et Gramona dans le Penedéssont parmi les quelques exemples intéressants.
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20,87€
19,85€/ud (-5%)
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24,32€
23,13€/ud (-5%)
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24,37€
23,17€/ud (-5%)
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Acheter Vin avec Gewürztraminer
LeGewürztraminer est une variété appartenant à la famille des Traminer obtenue par une mutation aromatique de la variété Savagnin Rose. La première occurrence du nom Gewürztraminer est apparue en Allemagne.
LeGewürztraminer a un débourrement et une maturation précoces, et est donc parfois menacé par les gelées de printemps. Il est vigoureux, peu productif et sensible au millerandagedonc une taille longue est recommandée. Elle s'adapte bien aux sols argileux et calcaires bien qu'elle présente un risque de chlorose et de dessèchement des tiges.
LeGewürztraminer est sans doute le cépage de la famille des Traminer le plus planté dans le monde. Les raisins du Gewürztraminer ont une couleur rose indéniable et le moût a une couleur dorée cuivrée intense. Les vins de Gewürztraminer ont tendance à être alcoolisés par rapport aux autres vins blancs et les niveaux d'acidité sont faibles, ce n'est donc pas une variété adaptée aux climats très chauds. La fermentation malolactique n'est jamais effectuée dans le chai car il est important de préserver les faibles niveaux d'acidité. Les vins sont sujets à l'oxydation.
Les meilleurs exemples pour ce cépage sont des vins corsés, de couleur or profond, avec des arômes concentrés de litchis et de pétales de rose. Le niveau d'acidité sera présent aussi longtemps que les arômes seront présents. Dans les régions à climat chaud, les vins de Gewürztraminer sont neutres, flasques, gras et avec un certain goût amer. Avec un peu de vieillissement en bouteille, ils peuvent développer un goût caractéristique de bacon. Les dégustateurs qualifient souvent l'arôme de ce vin d'"épicé" parce que le mot Gewürz signifie "épicé" et non parce qu'il a un arôme épicé particulier.
En France, le Gewürztraminer est présent en Alsace, où le cépage représente 20 % de la surface totale du vignoble. Les vins de Gewürztraminer sont typiquement très aromatiques et de style sec. Les vins doux sont élaborés à partir de Vendange Tardive (vendanges tardives) ou de Sélection
de Grains Nobles(raisins botrytisés).
Les meilleurs vignerons alsaciens sont : Paul Blanck, Léon Beyer, Marcel Deiss, Hugel, Josmeyer, André Ostertag, Trimbach, Domaine Weinbach et Zind-Humbrecht.
En Espagne, Enate dans l'appellation Somontano, Torres et Gramona dans le Penedéssont parmi les quelques exemples intéressants.