Fanny Sabre Bourgogne Blanc 2022
28,98₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français usagés. Mis en bouteille non clarifié et non filtré.
Description
Le Fanny Sabre Bourgogne Blanc est un vin blanc élaboré à partir de 100% de Chardonnay. Les raisins proviennent de vignobles situés dans les communes de Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, dans la région de Bourgogne, en France. La production suit les techniques de la viticulture biodynamique, avec des rendements très faibles d'environ 35 hectolitres par hectare pour obtenir des raisins très concentrés.
La vinification
La fermentation se fait spontanément en fûts de chêne et la fermentation malolactique n'est que partiellement réalisée pour préserver une bonne acidité du vin. L'élevage dure 10 à 12 mois en fûts de chêne usagés. Cette approche méticuleuse garantit l'authenticité et la précision du vin, permettant ainsi aux caractéristiques du terroir de s'exprimer pleinement.
Le goût
Le Bourgogne Blanc Fanny Sabre se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Au nez, il présente des arômes de pomme verte, d'agrumes comme le pamplemousse, de fleurs blanches et une légère note minérale. En bouche, il est tendu et savoureux, avec une bonne concentration équilibrée par une acidité marquée. Les sensations fruitées sont complétées par des notes d'herbes aromatiques comme le thym et la sauge. C'est un vin très vertical et salin, typique du Chardonnay bourguignon, avec une longue persistance aromatique. Ce vin est polyvalent et peut accompagner une grande variété de plats, de l'apéritif aux viandes blanches.
En résumé, le Fanny Sabre Bourgogne Blanc est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin blanc authentique et raffiné, représentatif de la qualité des vins de Bourgogne et de l'approche durable et précise de Fanny Sabre en matière de vinification.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,79₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,79₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,03₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,53₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 19-24 | 27,31₣ | 13,66₣ (-13,66₣) |
| 25-30 | 33,93₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,71₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,38₣ | 21,69₣ (-21,69₣) |
| 43-48 | 47,16₣ | 23,58₣ (-23,58₣) |
| 49-54 | 52,83₣ | 26,41₣ (-26,41₣) |
| 55-60 | 56,61₣ | 28,30₣ (-28,30₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
