Anders Frederik Steen Go Visit Nature Before It Is Too Late 2022
31,86₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.8%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fin de la fermentation alcoolique et vieillissement pendant 2 ans et demi dans de vieux fûts non remplis.
Description
« Go Visit Nature Before It Is Too Late » est né d’une idée profondément « andersienne » : prendre un cépage aussi facilement reconnaissable que le Viognier et le faire sortir de sa zone de confort. Anders Frederik Steen ne recherche ni le parfum évident ni l’exubérance facile, mais la vérité du vin, même si cette vérité est plus rude, plus saline, voire plus dérangeante. Pour ce vin blanc, il fait appel aux vieilles vignes du Domaine du Mazel, à Valvignères, cultivées par Jocelyne et Gérald Oustric, dans un paysage d’Ardèche où la lumière, la sécheresse et la force de la terre donnent souvent des vins d’une grande présence. Mise en bouteille en tant que Vin de France et titrant 13,75 % d’alcool, ce blanc de Viognier naît d’une relation très libre avec le terroir et la matière première. On retrouve ici aussi un choix audacieux : apprivoiser non pas le raisin, mais son excès, le dépouiller de ses arômes tropicaux les plus tapageurs pour révéler une version plus sérieuse, plus sobre et bien plus profonde.
Élaboration
L’élaboration de l’Anders Frederik Steen Go Visit Nature Before It Is Too Late commence par un pressurage direct des raisins pendant cinq jours dans l’ancien pressoir en bois de Mazel, bien que seul le moût des quatre premiers jours soit utilisé ; celui du cinquième jour est destiné à un autre vin. Dès ce stade, on perçoit une élaboration guidée par la sensibilité et l’expérience. Après deux jours de fermentation en cuve en fibre de verre, le moût en fermentation est transféré dans de vieux fûts. C’est là qu’il achève sa fermentation et y reste jusqu’à sa mise en bouteille en mai 2025, avec un élevage d’un peu plus de deux ans et demi. Le fût n’apporte pas de saveur boisée, mais une oxygénation lente, de la profondeur et une évolution progressive qui transforme complètement le profil du Viognier.
Bouche
Au nez, pas d’explosion exotique ni de parfum ostentatoire. L’Anders Frederik Steen Go Visit Nature Before It Is Too Late évolue dans un registre beaucoup plus sobre, avec des arômes de fruits jaunes mûrs, d’agrumes confits, de citron saumuré, d’olive et une note d’huile d’olive fine. En bouche, il est ample, texturé, mais tendu par une amertume noble et une acidité saline qui lui confère du mordant. La finale est longue, sérieuse et gastronomique, avec des échos d’écorce d’agrumes, d’herbes séchées et une magnifique sensation oxydative. Un vin blanc de Viognier peu complaisant, mais profondément authentique.
Livraison en France
50% réduction à partir de 275,09₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 275,09₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,23₣ | 4,62₣ (-4,62₣) |
| 7-12 | 14,83₣ | 7,41₣ (-7,41₣) |
| 13-18 | 23,22₣ | 11,61₣ (-11,61₣) |
| 19-24 | 26,95₣ | 13,47₣ (-13,47₣) |
| 25-30 | 33,48₣ | 16,74₣ (-16,74₣) |
| 31-36 | 37,21₣ | 18,60₣ (-18,60₣) |
| 37-42 | 42,80₣ | 21,40₣ (-21,40₣) |
| 43-48 | 46,53₣ | 23,27₣ (-23,27₣) |
| 49-54 | 52,13₣ | 26,06₣ (-26,06₣) |
| 55-60 | 55,86₣ | 27,93₣ (-27,93₣) |
| TVA comprise | ||
Anders Frederik Steen Flickering Through My Naked Thoughts 2023
31,86₣
30,29₣/ud (-5%)
Anders Frederik Steen No One Wears Me Like You 2021 - 50 cl.
50,89₣
48,36₣/ud (-5%)
Anders Frederik Steen Again Yesterday I Was Feeling Young - 50 cl.
41,19₣
39,15₣/ud (-5%)
Anders Frederik Steen Like Pearls On A String 2022
31,86₣
30,29₣/ud (-5%)
Anders Frederik Steen Tout Ce Qui Est Beau Revient 2020 - 50 cl.
42,03₣
39,95₣/ud (-5%)
