Anders Frederik Steen Comme un Double Vitrage 2020 - 50 cl.
£47,84 (TVA comprise 50 cl.) / France
Anders Frederik Steen
Vin de France
Dernières 2 bouteilles. Expédition immédiate
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
15.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Macération des peaux pendant 3 jours et pressurage. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en fibre. Élevage de 18 mois en fûts usagés. Mise en bouteille sans sulfites ajoutés.
Description
Anders Frederik Steen s'appuie sur son intuition, mais aussi sur une conviction presque obstinée : le vin doit s'exprimer de sa propre voix, même si celle-ci n'est ni facile ni complaisante. Levin « Anders Frederik SteenComme un Double Vitrage » est justement né de cette philosophie. Ce n’est pas un rosé d’Alsace conçu pour plaire immédiatement, mais pour exprimer une vision très personnelle du vignoble, de l’élevage et du temps. En Alsace, terre de grande tradition et de contrastes climatiques marqués, Steen trouve le cadre idéal pour ce type de vins naturels, où la pureté ne réside pas dans la correction, mais dans la sincérité du geste. L’assemblage de 40 % de Pinot Noir, 20 % de Pinot Gris, 20 % de Sylvaner et 20 % de Muscat ressemble presque à une déclaration d’intentions : fruit, tension, matière et parfum dans un équilibre instable, mais profondément expressif.
Élaboration
Anders Frederik Steen « Comme un Double Vitrage » est élaboré comme un assemblage de vendanges, les quatre cépages étant fermentés ensemble dès le début. Tous les raisins sont égrappés et macèrent ensemble pendant 4 à 5 jours, un temps suffisant pour extraire non seulement la couleur, mais aussi cette légère texture tannique qui marque son caractère. Après la macération, la cuve est pressée et le moût est directement transféré dans une cuve en fibre de verre à l’extérieur, où la fermentation se déroule très lentement pendant près d’un an. Après un soutirage à l’été 2021, le vin est transféré à la cave et mis en fûts, où il passe deux années supplémentaires d’élevage. L’élevage en fûts, sans remplissage, favorise une oxydation délibérée qui fait partie intégrante de son style.
Bouche
Au nez, l’Anders Frederik Steen « Comme un Double Vitrage » oscille entre des notes de fleurs séchées, de fruits rouges délicats, d’écorce d’agrumes et une note oxydative noble qui rappelle la pomme aérée et la noix fraîche. Le Muscat laisse un écho floral subtil, jamais envahissant. En bouche, il présente du caractère, du relief et une légère trame tannique qui le distingue des rosés faciles. On y retrouve la grenade, la fraise des bois, l’orange amère et un fond salin, terreux et épicé. L’acidité le maintient vif, vibrant et long en bouche. C’est un vin d’Anders Frederik Steen libre, sérieux et profondément singulier.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de £254,66 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,55 | £4,27 (-£4,27) |
| 7-12 | £13,73 | £6,86 (-£6,86) |
| 13-18 | £21,49 | £10,75 (-£10,75) |
| 19-24 | £24,95 | £12,47 (-£12,47) |
| 25-30 | £30,99 | £15,50 (-£15,50) |
| 31-36 | £34,44 | £17,22 (-£17,22) |
| 37-42 | £39,62 | £19,81 (-£19,81) |
| 43-48 | £43,08 | £21,54 (-£21,54) |
| 49-54 | £48,26 | £24,13 (-£24,13) |
| 55-60 | £51,71 | £25,85 (-£25,85) |
| TVA comprise | ||
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