Colet A Priori Brut
13,56₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2021 A Priori, plus exotique, a été produit à partir d'un assemblage de macabeo, de chardonnay, de riesling et de gewürztraminer provenant de ses vignobles biologiques. Il a été mis en bouteille à un taux d'alcool de 12,5, avec 5,9 grammes d'acidité et 3,3 grammes de sucre résiduel, ce qui le rend doux et équilibré. Jeune et énergique, c'est un vin mousseux amusant avec plus de poids et de complexité cette année. 12 000 bouteilles produites. Il a été dégorgé en octobre 2024 après 32 mois sur lies.
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Apéritif, Dîner romantique, Dîner avec des amis, Après repas
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
11.5%
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Vieillissement minimum de 18 mois en bouteille
Description
C'est au cœur de la région du Penedès, là où les brises méditerranéennes soufflent sur les vignes cultivées biologiquement sur des sols calcaires, qu'est né le Colet A Priori Brut, une expression audacieuse et précise du vin mousseux classique. Vigneron méticuleux à l'esprit inquiet, Sergi Colet a décidé de briser le moule avec cet assemblage non conventionnel de Macabeo, de Chardonnay, de Riesling et de Gewürztraminer. Sa vision : un vin mousseux qui respecte la méthode traditionnelle mais qui parle de sa propre voix, révélant des couches de complexité sans sacrifier la fraîcheur.
La vinification
Les raisins du Colet A Priori Brut sont récoltés séparément à leur point optimal, fermentés en acier inoxydable pour préserver la pureté de chaque variété, puis assemblés avec une précision chirurgicale. Après le tirage, le vin repose 32 mois sur ses lies en bouteille, affinant la texture et les bulles, et est dégorgé en octobre.
Dégustation
Dans le verre, le Colet A Priori Brut présente une robe jaune pâle et de fines bulles. Au nez, il présente une palette aromatique fraîche et expressive : agrumes comme le citron et la mandarine, pomme verte, fleurs blanches et une légère touche exotique de litchi et d'épices douces, grâce au Gewürztraminer. En bouche, il est agile et vibrant, avec une acidité rafraîchissante qui nettoie et resserre, et une texture crémeuse qui prolonge les saveurs. La finale est longue et légèrement saline, avec des échos de fruits blancs et des notes d'amande fraîche.
Le Colet A Priori Brut ne cherche pas à être complaisant, mais plutôt révélateur : idéal pour ceux qui aiment les vins mousseux de caractère, parfaits aussi bien pour l'apéritif que pour accompagner les plats de fruits de mer. Un vin mousseux du Penedès qui parle clairement, avec précision et sans artifice.
Livraison en France
50% réduction à partir de 271,74₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 271,74₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,12₣ | 4,56₣ (-4,56₣) |
| 7-12 | 14,65₣ | 7,32₣ (-7,32₣) |
| 13-18 | 22,94₣ | 11,47₣ (-11,47₣) |
| 19-24 | 26,62₣ | 13,31₣ (-13,31₣) |
| 25-30 | 33,07₣ | 16,53₣ (-16,53₣) |
| 31-36 | 36,75₣ | 18,38₣ (-18,38₣) |
| 37-42 | 42,28₣ | 21,14₣ (-21,14₣) |
| 43-48 | 45,97₣ | 22,98₣ (-22,98₣) |
| 49-54 | 51,49₣ | 25,75₣ (-25,75₣) |
| 55-60 | 55,18₣ | 27,59₣ (-27,59₣) |
| TVA comprise | ||
