Colet Gran Cuvée Brut Nature 2021
18,91₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Déjeuner d'affaires, Dîner avec des amis, Dîner d'anniversaire
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
vieillissement minimum de 36 mois en bouteille
Description
Sergi Colet n'élabore pas des vins mousseux conventionnels : il cultive la précision, la profondeur et le silence. Depuis son domaine familial de Pacs del Penedès, où il exploite 24 hectares sous l'étiquette Clàssic Penedès, il produit des vins qui sont l'expression directe du sol, du climat méditerranéen et du temps. Tout provient de ses propres vignes, dont plus de 80 % ont plus de 30 ans, plantées sur des sols calcaires - légèrement sablonneux à certains endroits - à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer et orientées au nord-est. Le climat, tempéré par les brises fraîches de l'intérieur des terres, permet une maturation lente et équilibrée, ce qui est essentiel pour préserver l'acidité et la tension naturelles.
LeColet Gran Cuvée Brut Nature est un assemblage sobre et raffiné de Chardonnay, de Macabeu et de Xarel-lo. Sergi renonce à la liqueur d'expédition : une décision délibérée pour montrer le vin sous sa forme la plus honnête et la plus précise.
La vinification
Chaque cépage qui compose le Colet Gran Cuvée Brut Nature est vinifié séparément dans des cuves en acier inoxydable, avec des fermentations à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et la typicité. Après assemblage, le vin subit une seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle et repose 39 mois sur ses lies. Le dégorgement est effectué en petits lots, sans sucres ajoutés, ce qui renforce son caractère sec et minéral.
Goût
Bulles fines et persistantes. Au nez, le Colet Gran Cuvée Brut Nature présente des notes d'amande brute, de pomme mûre, d'écorce de citron, de pain grillé et un subtil fond salin. La bouche est verticale, tendue, avec une acidité vibrante qui donne le rythme. Les fruits blancs et les agrumes s'entremêlent avec des notes de noix fraîches et de craie. La finale est longue et sèche, avec des échos minéraux. Un vin mousseux gastronomique d'une précision chirurgicale, conçu pour accompagner les crudités, les fruits de mer, les légumes cuits à la vapeur ou les plats au profil net et élégant.
Livraison en France
50% réduction à partir de 273,18₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 273,18₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,17₣ | 4,58₣ (-4,58₣) |
| 7-12 | 14,72₣ | 7,36₣ (-7,36₣) |
| 13-18 | 23,06₣ | 11,53₣ (-11,53₣) |
| 19-24 | 26,76₣ | 13,38₣ (-13,38₣) |
| 25-30 | 33,24₣ | 16,62₣ (-16,62₣) |
| 31-36 | 36,95₣ | 18,47₣ (-18,47₣) |
| 37-42 | 42,50₣ | 21,25₣ (-21,25₣) |
| 43-48 | 46,21₣ | 23,10₣ (-23,10₣) |
| 49-54 | 51,76₣ | 25,88₣ (-25,88₣) |
| 55-60 | 55,47₣ | 27,73₣ (-27,73₣) |
| TVA comprise | ||
