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Zind-Humbrecht Gewürztraminer Goldert Grand Cru 2018

Name: Zind-Humbrecht Gewürztraminer Goldert Grand Cru 2018
Brand: Vignoble Domaine Zind Humbrecht
Price: 54.94 CHF
Availability: InStock

54,94₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

52,21₣/ud (-5%)

Domaine Zind Humbrecht
Alsace Grand Cru

Disponible dans 2 jours

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Caractéristiques

Alcool

12.5%

Raisin

Gewürztraminer

Service

Entre 8ºC et 10ºC

Vieillissement

Vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français usagés.

Description

Dans le paisible village de Gueberschwihr, au sud de Colmar, se trouve le Grand Cru Goldert, un coteau en pente douce, exposé à l'est, unique en Alsace pour son sol de calcaire oolithique d'origine marine. Ce terroir tardif, peu exposé au soleil, est idéal pour préserver la fraîcheur et l'élégance aromatique du Gewürztraminer, un cépage qui atteint ici une expression raffinée, avec de la structure et un bouquet sobre mais complexe.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main avec une sélection rigoureuse des grappes. La fermentation spontanée avec les levures indigènes se développe rapidement en conservant une belle énergie. Élevé sur lies dans de grands foudres traditionnels, le Gewürztraminer Goldert Grand Cru Zind-Humbrecht est mis en bouteille avec une intervention minimale pour exprimer la pureté du vignoble.

Le goût

Dès le premier instant, le Zind-Humbrecht Gewürztraminer Goldert Grand Cru séduit par des arômes de pamplemousse rose, de cidre, de kumquat et d'écorce d' orange amère. Des notes florales de rose et de raisin muscat apparaissent ensuite, suivies de notes épicées de gingembre, de curry doux et de tabac blond. La bouche est onctueuse mais agile, avec une salinité marquée et un fond minéral rappelant la pierre broyée. La tension entre douceur et fraîcheur est précise, et la finale s'allonge sur une délicate amertume et des échos d'agrumes. Un Gewürztraminer d'une rare noblesse, exubérant mais discipliné, où la force du terroir impose son caractère au cépage. Idéal pour accompagner la cuisine asiatique épicée ou les fromages à croûte lavée.

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