Partida Creus Xarel.lo Ancestral 2023
27,67€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
11.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Vieillissement minimum de 10 mois en bouteille.
Description
Peu de décisions changent une vie comme celle qu'ont prise Massimo Marchiori et Antonella Gerosa lorsqu'ils ont quitté leur routine trépidante d'architectes en Italie pour s'installer à Bonastre, dans le Baix Penedès. Là, Roda, entourés de vignes abandonnées, ils ont redécouvert non seulement un nouveau mode de vie, mais aussi une langue ancestrale qui jaillit de la terre : le vin. C'est ainsi qu'est né Partida Creus, un projet qui regarde en arrière pour aller de l'avant, en récupérant des variétés autochtones oubliées et en élaborant des vins dans le respect absolu de la nature.
LeXarel.lo Ancestral de Partida Creus est l'un de ses joyaux les plus authentiques. Issu à 100 % de ce raisin blanc, fleuron du Penedès, cultivé sur des sols pauvres, bien drainés et calcaires, ce vin pétillant naturel reflète l'énergie de la Méditerranée dans chacune de ses bulles. Bonastre, avec son climat sec, sa brise marine constante et son altitude qui équilibre la maturation des raisins, est une enclave privilégiée pour obtenir des Xarel.lo à l'acidité vibrante et à la minéralité marquée. La philosophie d'intervention minimale de Massimo et Antonella permet à cette identité géographique de s'exprimer sans interférence : pas d'additifs, pas de collage, pas de filtrage.
La vinification
La production du Partida Creus Xarel.lo Ancestral commence par un pressurage direct qui extrait délicatement le moût. La fermentation commence dans des cuves en acier inoxydable à basse température, en utilisant uniquement des levures indigènes, dans le respect de l'écosystème microbien du raisin. Mais la clé se trouve à la fin : le vin est mis en bouteille lorsqu'il y a encore du sucre résiduel, ce qui permet à la fermentation de se terminer à l'intérieur de la bouteille, donnant lieu naturellement à cette bulle vive et expressive. Il repose ensuite 10 mois sur ses lies fines, ce qui lui apporte du volume, une texture soyeuse et une complexité qui enrichit sans la masquer sa fraîcheur première.
Dégustation
LePartida Creus Xarel.lo Ancestral s'éveille dès la première gorgée avec une effervescence ludique et légère, presque comme si le vin respirait. Des notes de pomme verte, d'écorce d'agrumes, de fenouil et une subtile touche saline s'entremêlent dans une structure vibrante, marquée par une acidité nette et un arrière-plan terreux qui évoque le vignoble. C'est un vin électrique et vif qui ne cherche pas à impressionner mais à enthousiasmer. Le boire, c'est comme mordre dans le paysage du Baix Penedès : pur, brut et plein d'âme.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
