Louis Latour Bourgone Gamay 2024
16,63₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieillissement de 8 à 10 mois dans des cuves en acier inoxydable.
Description
Louis Latour n’a pas besoin de grands effets pour marquer les esprits. En Bourgogne, où tant de maisons se réclament de la tradition, celle-ci l’incarne véritablement depuis 1797, et le Louis Latour Bourgogne Gamay témoigne d’une volonté très claire : ne pas déguiser le cépage, ne pas le surcharger de bois, ne pas le pousser vers un faux sérieux, mais laisser le vignoble s’exprimer d’une voix franche, vive et délicieuse. Ce vin est 100 % Gamay et provient de vignes âgées de 25 à 35 ans plantées sur un sol de granit, d’argile et de calcaire, une combinaison qui explique déjà presque tout : un fruit vibrant, une tension minérale et une structure fine, sans aucune lourdeur. L’AOC Bourgogne Gamay, relativement récente, impose en outre de travailler exclusivement avec des raisins issus des crus du Beaujolais, ce qui confère au vin une origine bien plus noble que ne le laisse supposer son étiquette sobre.
Vinification
Les vendanges sont manuelles, car chez Louis Latour Bourgogne Gamay, on recherche la précision dès la première étape. La fermentation s’effectue de manière traditionnelle dans des cuves ouvertes, suivie d’une fermentation malolactique complète, afin d’affiner l’acidité sans étouffer le caractère du vin. Vient ensuite un élevage de 8 à 10 mois dans des cuves en acier inoxydable. Pas de fût, pas d’artifices aromatiques. Seulement du fruit, de la fraîcheur et cette transparence si difficile à obtenir lorsqu’un producteur de cette envergure choisit de se faire discret plutôt que de se mettre en avant. Le rendement moyen de 50 hl/ha renforce cette idée d’équilibre : on ne recherche pas une concentration brutale, mais la définition et la buvabilité.
Bouche
Au nez, le Louis Latour Bourgogne Gamay s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais et nets : fraise des bois, framboise, une touche de cerise croquante, puis des notes florales, de violettes délicates, presque une caresse aérienne. Mais en dessous se profile déjà quelque chose de plus sérieux : une base terreuse et caillouteuse qui le distingue des vins rouges faciles. En bouche, il est juteux au départ, certes, mais il se resserre aussitôt. On y trouve une acidité vive, des tanins fins, un corps moyen et une délicieuse tension qui le traverse de part en part. Il n’est ni mièvre ni banal ; le Louis Latour Bourgogne Gamay est un Gamay élégant, frais, vertical et à la finale persistante, un vin de Bourgogne plein d’énergie, de pureté et d’une immense facilité à inviter à la gorgée suivante.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de 277,66₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,32₣ | 4,66₣ (-4,66₣) |
| 7-12 | 14,97₣ | 7,48₣ (-7,48₣) |
| 13-18 | 23,44₣ | 11,72₣ (-11,72₣) |
| 19-24 | 27,20₣ | 13,60₣ (-13,60₣) |
| 25-30 | 33,79₣ | 16,90₣ (-16,90₣) |
| 31-36 | 37,56₣ | 18,78₣ (-18,78₣) |
| 37-42 | 43,20₣ | 21,60₣ (-21,60₣) |
| 43-48 | 46,97₣ | 23,48₣ (-23,48₣) |
| 49-54 | 52,61₣ | 26,31₣ (-26,31₣) |
| 55-60 | 56,38₣ | 28,19₣ (-28,19₣) |
| TVA comprise | ||
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112,92₣
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