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19-24	27,10₣	13,55₣ (-13,55₣)
25-30	33,67₣	16,83₣ (-16,83₣)
31-36	37,42₣	18,71₣ (-18,71₣)
37-42	43,05₣	21,52₣ (-21,52₣)
43-48	46,80₣	23,40₣ (-23,40₣)
49-54	52,43₣	26,21₣ (-26,21₣)
55-60	56,18₣	28,09₣ (-28,09₣)
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Louis Latour Marsannay Rouge 2022

Name: Louis Latour Marsannay Rouge 2022
Brand: Vignoble Louis Latour
Price: 32.09 CHF
Availability: InStock

32,09₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

30,51₣/ud (-5%)

Louis Latour
Marsannay

Disponible dans 4 jours

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Caractéristiques

Alcool

13.0%

Raisin

Pinot Noir

Service

Entre 14ºC et 16ºC

Vieillissement

Vieillissement de 10 à 12 mois dans des cuves en acier inoxydable.

Description

Louis Latour n’a pas besoin d’inventer une histoire romantique, car il en possède une depuis 1797. Mais dans le Louis Latour Marsannay Rouge, l’important n’est pas seulement le poids du nom de famille, mais aussi l’intelligence de ne pas prendre le pas sur le terroir. Marsannay, porte nord de la Côte-d’Or à la sortie de Dijon, a toujours eu quelque chose de plus terre-à-terre, de plus solide, de moins parfumé que d’autres appellations de Bourgogne. Ici, le Pinot Noir pousse sur un sol d’argile et de calcaire, avec des vignes âgées d’une trentaine d’années, et donne un vin rouge qui ne cherche pas la séduction facile, mais ce mélange si bourguignon de nervosité, de maîtrise et d’authenticité. La philosophie de la maison consiste à laisser s’exprimer le terroir avec le moins d’intervention possible, une idée qui s’accorde naturellement avec le caractère franc et droit de Marsannay. Pas de fioritures superflues, pas d’artifices. Juste du fruit, du terroir et de la tension. Marsannay est par ailleurs une appellation relativement jeune en termes de reconnaissance officielle, mais dotée d’une identité très marquée par ses sols riches en fer, capables de donner des vins vifs et robustes. Louis Latour l’a bien compris et ne cherche pas à transformer ce vin en quelque chose de plus luxueux qu’il ne doit l’être ; il le laisse être direct, sérieux et délicieusement honnête.

Vinification

Pour le Marsannay Rouge de Louis Latour, tout vise à préserver la signature du Pinot Noir. Les raisins, sains et récoltés à la main, fermentent de manière traditionnelle dans des cuves ouvertes afin d’être extraits en douceur. La fermentation malolactique est ensuite effectuée à 100 %, adoucissant l’acidité sans en effacer l’énergie. L’élevage, d’une durée de 10 à 12 mois, s’effectue intégralement dans des cuves en acier inoxydable, un choix peu spectaculaire mais très judicieux pour préserver la pureté du vin et son profil franc.

Bouche

Le Louis Latour Marsannay Rouge s’ouvre au nez sur des notes de cerise amère, de framboise épicée et de réglisse, non pas exubérantes, mais fines, fraîches et maîtrisées. En bouche, il présente de l’amplitude, mais la tension s’installe aussitôt : cerise rouge, poivre doux, une touche terreuse et ce fond légèrement ferreux qui lui confère du caractère. Les tanins sont soyeux, certes, mais pas mous ; ils soutiennent le vin avec une fermeté élégante. La finale est fraîche, longue et nette, plus minérale que sucrée. C’est un Bourgogne sans artifice, sobre, juteux et très agréable à boire.

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