La Bota de Palo Cortado 121 Navazos
51,70₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Equipo Navazos
Jerez Xérès Sherry
1 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 16/05/2025
Robert Parker's Wine Advocate
L'évolution des La Bota de 52, 75 et 102, un Palo Cortado jeune, est le nouveau NV La Bota de Palo Cortado 121 Navazos, car c'est un vin qu'ils ont commencé à partir de zéro, donc un vrai vin Navazos, pas un vin acheté, mais fermenté par eux-mêmes avec des raisins de Sanlúcar. Le vin a maintenant presque 14 ans, élevé en oxydation dans des fûts de 225 litres remplis, car il provient principalement (95 ) de la récolte 2010, complétée par un peu de vin plus jeune afin d'éviter une concentration et un vieillissement excessifs. Ils ont toujours voulu un vin frais et élégant sans la complexité et la profondeur des vieux vins, mais au fur et à mesure qu'il vieillit, il gagne en complexité et en caractère. C'est la première fois que je vois le caractère du Palo Cortado ici, avec finesse et complexité, encore jeune et avec quelques notes de pêche, mais qui arrive à maturité. Il contient 18 d'alcool (il a été fortifié de 12 à 17,5 pour commencer le vieillissement, et l'augmentation est due à l'évaporation et à la concentration) avec un pH de 3,13 et 6,49 grammes d'acidité (tartrique). L'âge n'est pas tout, mais il aide ! 3 500 bouteilles produites.
Caractéristiques
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
18.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieilli par le système de criaderas et soleras dans des fûts pleins de sherry et de Bordeaux pour éviter une oxydation excessive.
Livraison en France
50% réduction à partir de 277,57₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 277,57₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,32₣ | 4,66₣ (-4,66₣) |
| 7-12 | 14,96₣ | 7,48₣ (-7,48₣) |
| 13-18 | 23,43₣ | 11,71₣ (-11,71₣) |
| 19-24 | 27,19₣ | 13,60₣ (-13,60₣) |
| 25-30 | 33,78₣ | 16,89₣ (-16,89₣) |
| 31-36 | 37,54₣ | 18,77₣ (-18,77₣) |
| 37-42 | 43,19₣ | 21,59₣ (-21,59₣) |
| 43-48 | 46,95₣ | 23,48₣ (-23,48₣) |
| 49-54 | 52,60₣ | 26,30₣ (-26,30₣) |
| 55-60 | 56,36₣ | 28,18₣ (-28,18₣) |
| TVA comprise | ||
