Daterra Azos Do Pobo Soutipedre 2019
£20,85 (TVA comprise 75 cl.) / France
Daterra Viticultores
Vino de España
Disponible dans 11 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Le rouge 2019 Azos do Pobo a été produit avec des raisins provenant de vieilles vignes dans deux endroits du village de Soutipedre dans la vallée de Bibei de Ribeira Sacra (A Mallada et A Quinta) sur des sols ardoisés riches en quartz et en schiste ; il est principalement composé de Mencía, Mouratón et Merenzao avec un peu de Gran Negro, Alicante Bouschet et autres. Il présente des notes de charbon végétal (tourbe) et des nuances d'herbes et de baies avec un caractère rustique et terreux. Il possède des tanins abondants et fins et une texture poussiéreuse. 2 052 bouteilles produites.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec quelques grappes entières, levures indigènes dans des fûts de châtaignier et de chêne ouverts de 500 litres et vieillissement de 12 mois.
Description
Le vin rouge Daterra Azos do Pobo Soutipedre est appelé ainsi car il provient de la parcelle du même nom, où les vignobles poussent sur un sol argileux où abondent l'ardoise et le schiste.
C'est pourquoi ce vin acquiert une touche de saveur argileuse. De plus, il a une saveur de fruits rouges et est élaboré à partir d'une variété de raisins de haute qualité comme le Mencía, le Mouratón, le Garnacha tintorera et le Merenzao, entre autres.
Élaboration
L'ensemble du processus de culture des vignes est réalisé selon le système de la permaculture et de l'agriculture héroïque. Les raisins sont récoltés à la main et seulement 60 % des raisins sont égrappés, tandis que les autres raisins sont regroupés avec la grappe entière et écrasés.
Le processus de macération dure 18 jours, ce qui donne lieu à une fermentation naturelle avec des levures indigènes et un minimum de sulfite est ajouté. Il est également vieilli pendant 11 mois en fûts de chêne français et finalement mis en bouteille sans collage ni filtrage. Aucun autre additif n'est ajouté, ce qui donne un vin rustique mais fluide et expressif.
Goûter
Il s'agit d'un vin rouge sec , dense et structuré, assez acide, avec une sensation en bouche saisissante et un soupçon de baies rouges. C'est un vin biodynamique qui a un goût très profond et un arôme herbacé, ainsi que des fleurs aromatiques.
Un vin à déguster et à apprécier
Le vin rouge Daterra Azos do Pobo Soutipedre, a un caractère méditerranéen qui le rend parfait pour accompagner le gibier et les viandes rouges, ainsi que les plats épicés, l'agneau et le riz.
C'est un vin biodynamique qui a beaucoup de personnalité, il est très accrocheur.
La meilleure chose est qu'il a un grand potentiel de vieillissement, donc quand vous le gardez seul, il s'améliore. Essayez-le et venez nous dire ce que vous en pensez !
Livraison en France
50% réduction à partir de £250,40 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £250,40 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,40 | £4,20 (-£4,20) |
| 7-12 | £13,50 | £6,75 (-£6,75) |
| 13-18 | £21,14 | £10,57 (-£10,57) |
| 19-24 | £24,53 | £12,27 (-£12,27) |
| 25-30 | £30,47 | £15,24 (-£15,24) |
| 31-36 | £33,87 | £16,93 (-£16,93) |
| 37-42 | £38,96 | £19,48 (-£19,48) |
| 43-48 | £42,36 | £21,18 (-£21,18) |
| 49-54 | £47,45 | £23,72 (-£23,72) |
| 55-60 | £50,84 | £25,42 (-£25,42) |
| TVA comprise | ||
