Olivier Rivière La Vallada 2017
19,67€ (TVA comprise 75 cl.) / France
14 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 30/04/2024
Robert Parker's Wine Advocate
NTLe 2017 La Vallada est désormais vendu sans l'appellation d'origine Arlanza, d'où proviennent les raisins à 900 mètres d'altitude de vignes âgées en moyenne de 35 ans. C'est un Tempranillo mûr et sérieux fermenté avec 20 grappes entières et dont seulement 20 du volume a été élevé en barrique. Il a un chêne très intégré, un fruit mûr sans excès et une bouche douce représentant un millésime plus chaud. Il est moyennement corsé, avec des tanins abondants et à grain fin et une bouche crayeuse.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français et des cuves en acier inoxydable.
Description
La Vallada est un vin rouge exclusif d'Olivier Rivière, qui provient des vignobles de Covarrubias, Burgos, à une altitude de 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est l'une des diversités les plus acceptées de la cave, car elle intègre très bien le chêne et sa composition est judicieuse.
Le moût utilisé est produit dans des conditions magnifiques, ce qui lui confère une texture fraîche et robuste.
Vinification
Cette présentation est le simple résultat d'un millésime réalisé sur la base d'un Tempranillo mature et formel. Le traitement est manuel, sur des vignes âgées d'au moins 50 ans. De même, ce processus se fait dans de petites boîtes et chaque parcelle est vinifiée séparément.
Les levures indigènes sont utilisées dans des cuves d'au moins 1000 litres. Des fûts de chêne français sont remplis et le vin est élevé pendant 12 mois.
Goûter
La Vallada est intense, longue et, surtout, fraîche. Le processus méticuleux de vinification de Rivière ne comprend pas beaucoup d'interventions en cave. Bien sûr, il intègre parfaitement le chêne, et en même temps le fruit est présent, bien que de manière très subtile ; sans parler de l'épaisseur de ce vin rouge.
Un vin typique du Tempranillo
Le Tempranillo utilisé dans ce millésime provient de vignes 100% biologiques, qui ont jusqu'à 100 ans. Ses notes boisées améliorent la vinification de ce type de raisin. C'est une boisson robuste, avec des tanins abondants et une bouche crayeuse.
Un spécimen intéressant, n'est-ce pas ? Essayez-le et dites-nous ce que vous en pensez !
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
