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Nanclares y Prieto Coccinella 2024

35,83€ (TVA comprise 75 cl.) / France

34,06€/ud (-5%)

Bodegas Nanclares Prieto
Vino de España

Disponible dans 8 jours

35,83€ (TVA comprise 75 cl.) / France

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Caractéristiques

Type de vin

Blanc Crianza

Mariages

Fumés, Poissons bleus

Style

Profonds et minéraux

Événements

Dîner avec des amis

Vignoble

Bodegas Nanclares Prieto

Format

75 cl.

Pays

Espagne

Region

Galice

Appellation

Vino de España

Alcool

12.5%

Raisin

Albariño

Service

Entre 8ºC et 10ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique avec des levures indigènes à température contrôlée dans des fûts de chêne français usagés de 400 litres. Élevé pendant 11 mois sur lies. Mis en bouteille sans stabilisation tartrique, non clarifié et légèrement filtré.

Description

Au cœur du Val do Salnés, là où la brume atlantique enveloppe les vignobles à l'aube et où le granit émerge sous des couches de sable et de matière organique, Nanclares y Prieto élabore des vins qui sont le reflet de leur origine et d'une éthique inébranlable. Nanclares y Prieto Coccinella, un nom qui rend hommage aux coccinelles -alliées naturelles de la vigne-, est né d'une seule parcelle centenaire appelée Inxertal, à Sisán, Ribadumia. Les vignes d' Albariño, plus que centenaires, sont cultivées selon la méthode traditionnelle de la pergola et attachées avec des branches de saule, un geste de respect pour la viticulture galicienne ancestrale.

Loin des modes passagères, ce vin est le résultat d'une décision courageuse : laisser parler la vigne sans maquillage. Pas d'herbicides, pas de pesticides, pas d'additifs. Juste du raisin, de la terre et du temps. La philosophie est claire : un minimum d'intervention, un maximum de vérité.

La vinification

Les raisins ont été récoltés à la main, avec une sélection rigoureuse dans le vignoble. Les grappes entières ont été délicatement pressées dans un pressoir pneumatique, sans égrappage, afin d'extraire le moût le plus pur. La fermentation de Nanclares Prieto et de Prieto Coccinella s'est déroulée spontanément, avec des levures indigènes, dans une seule barrique de chêne français usagée. Le vin a reposé pendant 11 mois sur ses lies, avec un bâtonnage hebdomadaire pendant le premier mois, ce qui lui a donné structure et texture. Le vin a été mis en bouteille sans filtrage ni collage, et a reposé en bouteille pendant 9 mois supplémentaires avant d'être mis sur le marché. Un processus artisanal et précis, sans aucun raccourci.

Arôme

Le Nanclares y Prieto Coccinella ne cherche pas à impressionner d'emblée : il se déploie progressivement, avec une élégance contenue. Le nez présente des notes de citron vert, de pomme verte, d' écorce de mandarine séchée et un fond salin qui évoque l'air de l'Atlantique. La bouche est tendue et tranchante, avec une acidité vibrante qui donne le rythme. On y retrouve une sensation tactile de granit mouillé, une légère onctuosité due à l'élevage sur lies et une longue finale avec des notes de pamplemousse, de fenouil et de levure subtile. L'amertume délicate de l'écorce d'agrume clôt l'ensemble avec fermeté. C'est un vin au profil austère et profondément minéral qui demande du temps et de l'attention. Un Albariño pour ceux qui recherchent la vérité plutôt que l'ornementation.

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Bouteilles Prix À partir de 295,00€
1-6 9,90€ 4,95€ (-4,95€)
7-12 15,90€ 7,95€ (-7,95€)
13-18 24,90€ 12,45€ (-12,45€)
19-24 28,90€ 14,45€ (-14,45€)
25-30 35,90€ 17,95€ (-17,95€)
31-36 39,90€ 19,95€ (-19,95€)
37-42 45,90€ 22,95€ (-22,95€)
43-48 49,90€ 24,95€ (-24,95€)
49-54 55,90€ 27,95€ (-27,95€)
55-60 59,90€ 29,95€ (-29,95€)
TVA comprise

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