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Nanclares y Prieto O Bocoi Vello 2024

21,92€ (TVA comprise 75 cl.) / France

20,85€/ud (-5%)

Bodegas Nanclares Prieto
Vino de España

Disponible dans 8 jours

21,92€ (TVA comprise 75 cl.) / France

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Caractéristiques

Type de vin

Blanc Crianza

Mariages

Ragoûts, Riz avec viande

Style

Aromatiques et parfumés

Événements

Dîner avec des amis

Vignoble

Bodegas Nanclares Prieto

Format

75 cl.

Pays

Espagne

Region

Galice

Appellation

Vino de España

Alcool

12.5%

Raisin

Albariño

Service

Entre 8ºC et 10ºC

Vieillissement

Macération des peaux et des tiges pendant 48 heures. Fermentation alcoolique avec des levures indigènes à température contrôlée dans des cuves de châtaignier de 1 900 litres et des fûts de chêne français de 500 litres. Élevé sur lies pendant 7 mois. Mis en bouteille sans stabilisation tartrique, non clarifié et légèrement filtré.

Description

Au cœur du Val do Salnés, là où l' Atlantique effleure le vignoble de sel et de vent, Alberto Nanclares et Silvia Prieto ont bâti une vision radicalement honnête de l' Albariño. Le O Bocoi Vello de Silvia est né de trois petites parcelles à Sanxenxo, avec des vignes âgées de 25 à 45 ans, cultivées en pergola sur des sols sablonneux et caillouteux installés sur du granit. Dans cette région de Rías Baixas, où la tradition viticole se mêle à l'humidité et à la rigueur atlantique, Silvia a décidé de regarder en arrière pour aller de l'avant : récupérer la cuve en châtaignier vieille de 90 ans était un geste audacieux, presque révérencieux. Pas d'artifice. Juste des raisins, des mains et du temps.

La vinification

Les vendanges sont manuelles, suivies d'une sélection rigoureuse. Les raisins sont foulés au pied, comme autrefois, ce qui permet au moût de fermenter avec les peaux et les rafles pendant deux jours. Ensuite, le moût de Nanclares et de Prieto O Bocoi Vello de Silvia est transféré dans l'unique cuve en châtaignier, où il termine sa fermentation et repose sur ses lies pendant neuf mois. Au cours des trois premiers mois, un bâtonnage hebdomadaire est effectué pour lui donner du corps et de la profondeur. Le vin est mis en bouteille sans filtration ni collage, avec une dose minimale d'anhydride sulfureux. Chaque étape du processus vise à préserver la pureté du terroir, sa lumière et sa minéralité austère.

Le goût

Dans le verre, le Nanclares y Prieto O Bocoi Vello de Silvia est une pure tension atlantique. Dès l'entrée, il est ferme et salin, avec une fraîcheur qui s'étire comme un fil : des notes d' agrumes de citron vert, de pamplemousse et de zeste de citron vibrent sur un fond de pierre mouillée. Ce n'est pas un vin qui cherche à plaire avec un fruit luxuriant, mais qui séduit par sa précision. On y trouve des notes de pêche blanche, de camomille séchée et un léger soupçon de fleur d'oranger. La bouche est droite, nette, avec une acidité vive et persistante qui emporte la salinité comme une vague qui revient. La finale est longue, tranchante et laisse une impression tactile de craie et de brise marine. C'est un Albariño extrême, sans compromis, qui reflète fidèlement la crudité de son origine. Pour ceux qui recherchent l'authenticité, l'énergie et le paysage liquide, ce vin est une leçon sur la façon dont le passé peut marquer l'avenir avec une élégance radicale.

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Bouteilles Prix À partir de 295,00€
1-6 9,90€ 4,95€ (-4,95€)
7-12 15,90€ 7,95€ (-7,95€)
13-18 24,90€ 12,45€ (-12,45€)
19-24 28,90€ 14,45€ (-14,45€)
25-30 35,90€ 17,95€ (-17,95€)
31-36 39,90€ 19,95€ (-19,95€)
37-42 45,90€ 22,95€ (-22,95€)
43-48 49,90€ 24,95€ (-24,95€)
49-54 55,90€ 27,95€ (-27,95€)
55-60 59,90€ 29,95€ (-29,95€)
TVA comprise

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