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Dr. Bürklin - Wolf Kirchenstück GC 2022

Name: Dr. Bürklin - Wolf Kirchenstück GC 2022
Brand: Vignoble Dr. Bürklin Wolf
Price: 296.67 CHF
Availability: InStock
Rating: 97 (1 reviews)

296,67₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

Dr. Bürklin Wolf
Pfalz

Disponible dans 9 jours

Points Parker: 97

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Robert Parker's Wine Advocate

Le Kirchenstück G.C. 2022 est profond, intense et raffiné au nez concentré qui révèle des notes d'abricot et d'iode et indique une grande complexité. La bouche est corsée, très profonde et riche. C'est un Kirchenstück intense, serré et puissant, mais raffiné, vital et constamment salin. 12.5 degrés d'alcool. Bouchon naturel. Dégusté au domaine en novembre 2023.

Caractéristiques

Alcool

13.0%

Raisin

Riesling

Service

Entre 10ºC et 12ºC

Vieillissement

Description

Bürklin-Wolf Kirchenstück GC est situé au pied des monts Haardt, l'un des meilleurs emplacements de Forster. Il couvre 4 hectares, dont 0,5 ha appartiennent à la cave Dr. Cette parcelle est reconnue depuis 1828 dans la classification royale bavaroise, où elle était la seule à recevoir la note la plus élevée. Elle est connue comme la "Reine" des Grands Crus. Aucun autre terroir ne produit des rieslings aussi complexes et élégants. La pente sud-est de la colline facilite le réchauffement rapide du basalte, tandis que les couches denses d'argile et de sable assurent un équilibre hydrique et une absorption minérale optimaux.

L'élaboration

Les raisins sont récoltés de manière sélective, en ne cueillant que des raisins sains et bien mûrs. Un pressurage doux est ensuite effectué. La fermentation est spontanée et la température est contrôlée. Le vin est élevé dans de grands fûts de chêne, appelés Doppelstück-Holzfass.

Dégustation

Le Kirchenstück présente une complexité typique. Il est multiforme, juteux et dense, avec une texture élégante. Sa minéralité impressionnante indique un potentiel de vieillissement lent et important.

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