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Cosmic Constel.lació 2022

16,37€ (TVA comprise 75 cl.) / France

Cosmic
Vino de España

Autres millésimes: 2023

Dernières 3 bouteilles. Expédition immédiate

16,37€ (TVA comprise 75 cl.) / France

Caractéristiques

Description

Le vin Cosmic Constel.lació n'est pas seulement le produit de la transformation de différents types de raisins, mais il est né pour rendre hommage à toutes les variétés autochtones qui ont été récupérées et plantées dans une nouvelle parcelle.
Avec des raisins tels que le carignan blanc, noir et gris, le grenache gris, le grenache blanc, le grenache blanc et le muscat d'alexandrie, la diversité a été équilibrée pour créer un vin exclusif qui vous invite à déguster une nouvelle expérience avec une saveur locale.
Les vignobles sont situés à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols granitiques sablonneux, et où sont bien sûr appliquées des techniques qui respectent la philosophie de l'agriculture biologique.

Élaboration

En plus de tenir compte des phases lunaires pour la culture et la récolte de ces raisins, l'intervention de produits chimiques ou de machines sur les fruits est réduite au minimum. Elle est donc effectuée manuellement, en veillant à ce que les raisins atteignent leur moment optimal de maturation.
Ils sont ensuite amenés au chai pour macérer avec les peaux pendant au moins 5 jours. Après cette phase, 30% des fruits sont pressés et le reste est foulé avec les pieds. Il est ensuite mis à macérer pendant 12 jours et le processus de fermentation avec des levures indigènes commence. Des cuves en acier inoxydable sont utilisées pour cette dernière phase.
Enfin, le vin est élevé sur ses lies fines pendant 3 mois , puis mis en bouteille sans collage ni filtrage.

Dégustation

Le vin Cosmic Constel.lació a un goût particulier de fruits rouges avec un niveau élevé d'acidité et beaucoup de tannins. C'est un vin de longue garde qui apporte de la fraîcheur à chaque gorgée.

Un vin équilibré dans la diversité de ses raisins.

Le vin Cosmic Constel.lació reflète l'équilibre parfait dans la diversité de ses fruits. Il est idéal pour accompagner les entrées froides, le poisson, la volaille et les viandes froides.
Un vin pour rendre hommage aux cépages autochtones.
Avez-vous essayé des vins élaborés à partir de différents types de raisins ? Faites-nous part de votre expérience.

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Bouteilles Prix À partir de 295,00€
1-6 9,90€ 4,95€ (-4,95€)
7-12 15,90€ 7,95€ (-7,95€)
13-18 24,90€ 12,45€ (-12,45€)
19-24 28,90€ 14,45€ (-14,45€)
25-30 35,90€ 17,95€ (-17,95€)
31-36 39,90€ 19,95€ (-19,95€)
37-42 45,90€ 22,95€ (-22,95€)
43-48 49,90€ 24,95€ (-24,95€)
49-54 55,90€ 27,95€ (-27,95€)
55-60 59,90€ 29,95€ (-29,95€)
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