Constantina Sotelo Pelicas 2023
19,62₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes, fermentation malolactique spontanée et macération des peaux dans des amphores en argile. Vieillissement dans les mêmes amphores.
Description
Constantina Sotelo Pelicas est un vin blanc en édition limitée produit par la vigneronne Constantina Sotelo dans sa microvinerie située à Cambados, en Galice, dans la région de Rías Baixas. Avec plus de 20 ans d'expérience, Sotelo a développé son propre style de vinification, en suivant des principes traditionnels et d'intervention minimale.
Vinification
Le vin est principalement élaboré à partir de raisins Albariño, provenant de vignes âgées de 30 à 40 ans. Ces vignes sont situées sur des sols de décomposition granitique, à environ 600 mètres de la mer, ce qui influence considérablement le caractère du vin. Vendangés à la main, les raisins sont égrappés manuellement avant d'être macérés avec les peaux dans des amphores d' argile, où la fermentation malolactique se produit également de manière spontanée.
Dégustation
Le Constantina Sotelo Pelicas se distingue par son profil élégant et frais. Lors de la dégustation, des notes de pêche, d'abricot et de nèfle se dégagent, accompagnées d'un fond minéral dû aux sols granitiques. C'est un vin simple et léger, à l'acidité bien équilibrée et à la texture douce. Sa fermentation en amphores d'argile lui confère un caractère distinctif, permettant de mieux exprimer les nuances du cépage albariño et de la production artisanale elle-même.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,67₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,67₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,02₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,52₣ | 11,76₣ (-11,76₣) |
| 19-24 | 27,30₣ | 13,65₣ (-13,65₣) |
| 25-30 | 33,91₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,69₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,36₣ | 21,68₣ (-21,68₣) |
| 43-48 | 47,14₣ | 23,57₣ (-23,57₣) |
| 49-54 | 52,81₣ | 26,40₣ (-26,40₣) |
| 55-60 | 56,58₣ | 28,29₣ (-28,29₣) |
| TVA comprise | ||
