Constantina Sotelo Misturas 2023
16,62₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement pendant 7 mois dans des fûts de chêne français et des œufs en béton.
Description
Constantina Sotelo Misturas est un vin blanc naturel élaboré par Constantina Sotelo, l'une des pionnières de la production de vins naturels en Galice. Depuis 1985, Constantina supervise personnellement la viticulture et la vinification dans les vignobles familiaux situés dans la vallée de Salnés, près de la Ría de Arousa. Le vin est un assemblage de parcelles de vignes indépendantes, cultivées selon les principes d'une intervention minimale et d'une viticulture respectueuse.
Vinification
Les raisins utilisés sont principalement des Albariño, provenant de sols granitiques situés à seulement 1 km de la mer, ce qui confère au vin une minéralité marquée. Le processus de vinification comprend une vendange manuelle, un pressurage direct et une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Une partie du vin est fermentée dans des fûts de chêne français et une autre partie dans des œufs en béton, où il est également vieilli pendant sept mois, ce qui lui confère complexité et structure.
Dégustation
En bouche, le Constantina Sotelo Misturas offre une explosion de fruits verts, avec une prédominance de pomme verte et de subtiles notes de fleurs blanches. L'acidité est vibrante et très bien intégrée, laissant un souvenir frais et minéral, typique des vins atlantiques. Son vieillissement sur lies fines lui confère une texture lisse et crémeuse, tandis que la touche de beurre en arrière-plan lui confère une finale ronde et élégante. Le vieillissement en chêne et en béton lui confère un profil de citron confit et une légère sensation réductrice qui équilibre l'ensemble, faisant du Misturas un vin parfait à déguster avec des fruits de mer ou du poisson.
Livraison en France
50% réduction à partir de 277,57₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 277,57₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,32₣ | 4,66₣ (-4,66₣) |
| 7-12 | 14,96₣ | 7,48₣ (-7,48₣) |
| 13-18 | 23,43₣ | 11,71₣ (-11,71₣) |
| 19-24 | 27,19₣ | 13,60₣ (-13,60₣) |
| 25-30 | 33,78₣ | 16,89₣ (-16,89₣) |
| 31-36 | 37,54₣ | 18,77₣ (-18,77₣) |
| 37-42 | 43,19₣ | 21,59₣ (-21,59₣) |
| 43-48 | 46,95₣ | 23,48₣ (-23,48₣) |
| 49-54 | 52,60₣ | 26,30₣ (-26,30₣) |
| 55-60 | 56,36₣ | 28,18₣ (-28,18₣) |
| TVA comprise | ||
