Constantina Sotelo Pelicas 2023
16,62₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, spontane malolaktische Gärung und Mazeration der Schalen in Tonamphoren. Reifung in denselben Amphoren.
Beschreibung
Constantina Sotelo Pelicas ist ein Weißwein in limitierter Auflage, der von der Winzerin Constantina Sotelo in ihrer Mikrokellerei in Cambados, Galicien, in der Region Rías Baixas hergestellt wird. Mit mehr als 20 Jahren Erfahrung hat Sotelo ihren eigenen Stil der Weinherstellung entwickelt, der den Prinzipien der Tradition und der minimalen Intervention folgt.
Weinherstellung
Der Wein wird hauptsächlich aus Albariño-Trauben hergestellt, die von 30 bis 40 Jahre alten Rebstöcken stammen. Diese Rebstöcke stehen auf Granitböden, die etwa 600 Meter vom Meer entfernt sind, was den Charakter des Weins erheblich beeinflusst. Die Trauben werden von Hand geerntet und abgebeert, bevor sie mit den Schalen in Tonamphoren mazeriert werden, wo auch die malolaktische Gärung spontan stattfindet.
Verkostung
Der Constantina Sotelo Pelicas zeichnet sich durch sein elegantes und frisches Profil aus. Bei der Verkostung treten Noten von Pfirsich, Aprikose und Mispel hervor, begleitet von einem mineralischen Hintergrund, der auf die granitischen Böden zurückzuführen ist. Es handelt sich um einen einfachen, leichten Wein mit ausgewogener Säure und einer weichen Textur. Die Gärung in Tonamphoren verleiht ihm einen unverwechselbaren Charakter, der die Nuancen der Rebsorte Albariño und der handwerklichen Herstellung selbst besser zum Ausdruck bringt.
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| Flaschen | Preis | Ab 378,02₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,15₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,82₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| exklusive MwSt | ||
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