Zind Humbrecht Pinot Blanc 2023
£17,39 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Description
Depuis qu' Olivier Humbrecht a conçu cette version du Pinot Blanc Zind Humbrecht, basée sur l'assemblage traditionnel Pinot Auxerrois, il a insisté sur le fait qu'il ne s'agit pas d'un blanc complaisant, mais d'une expression honnête des sols d' Alsace. Une partie des raisins provient de vignobles emblématiques tels que le Herrenweg et le Rotenberg, où alternent des sols de gravier, d'argile et de limon, avec un climat continental qui favorise une maturation lente et précise. Dans ce paysage exigeant, Humbrecht s'engage à pratiquer une viticulture biodynamique rigoureuse, convaincu que la terre, lorsqu'elle est respectée, parle d'elle-même dans chaque verre.
La vinification
Les raisins qui donnent naissance au Pinot Blanc de Zind Humbrecht, récoltés à la main, sont pressés lentement en cycles prolongés, à la recherche de douceur et de précision. La clarification est minimale, juste assez pour préserver les levures indigènes et les composés naturels qui apportent texture et complexité. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent spontanément dans des fûts de chêne français de 40 ans d'âge, où le vin repose sur les lies pendant huit mois. Il n'est pas surfiltré ni manipulé pour obtenir un éclat superficiel : ce qui est mis en bouteille est l'expression directe du vignoble.
Le goût
Au nez, le Pinot Blanc de Zind Hum brecht est délicat mais profond : des fruits blancs comme la poire et la pomme, une légère trace d'agrumes de citron vert et de zeste de citron, et des notes d'amande brute et de fleurs blanches. Avec le temps, des notes de pierre mouillée et des échos subtils de levure apparaissent. En bouche, l'attaque est fraîche et vive, soutenue par une acidité précise qui traverse le palais avec netteté. La texture, légèrement crémeuse grâce au travail des lies, équilibre la tension naturelle du vin. La finale est sèche, saline et persistante, avec un écho minéral rappelant le terroir alsacien.
Le Pinot Blanc de Zind Hum brecht est un blanc sérieux et sans artifice, idéal pour ceux qui recherchent la profondeur, la pureté et l'authenticité. Il accompagne avec élégance les fruits de mer, la truite ou les plats alpins légers.
Livraison en France
50% réduction à partir de £261,51 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £261,51 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,78 | £4,39 (-£4,39) |
| 7-12 | £14,09 | £7,05 (-£7,05) |
| 13-18 | £22,07 | £11,04 (-£11,04) |
| 19-24 | £25,62 | £12,81 (-£12,81) |
| 25-30 | £31,82 | £15,91 (-£15,91) |
| 31-36 | £35,37 | £17,69 (-£17,69) |
| 37-42 | £40,69 | £20,34 (-£20,34) |
| 43-48 | £44,23 | £22,12 (-£22,12) |
| 49-54 | £49,55 | £24,78 (-£24,78) |
| 55-60 | £53,10 | £26,55 (-£26,55) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
Zind Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Grand Cru 2022
£78,29
£74,40/ud (-5%)
Domaine Zind Humbrecht
Alsace Grand Cru
Autres millésimes: 2023, 2020, 2019
Zind Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Grand Cru 2020
£78,29
£74,40/ud (-5%)
Domaine Zind Humbrecht
Alsace Grand Cru
Autres millésimes: 2023, 2022, 2019
