Pazo Señorans Albariño Colección 2021
22,32₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
2 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 09/05/2025
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Macération pelliculaire à froid pendant 1 semaine dans des cuves en acier inoxydable avant la fermentation alcoolique. Vieillissement pendant 5 mois dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, il reste 30 mois en bouteille.
Description
Parler de Pazo Señorans, c'est parler d'histoire, de patience et d'un profond respect pour le raisin Albariño. Cette cave, située au cœur de la vallée de Salnés, au cœur des Rías Baixas, a perfectionné l'art de capturer l'âme de l'Atlantique dans chaque bouteille. Ce n'est pas un hasard si, depuis 1979, ce domaine du XVIe siècle est devenu une référence incontestée de l'appellation.
LePazo Señorans Albariño Colección est le témoignage de la façon dont le temps transforme un vin jeune et vibrant en quelque chose de plus profond, avec plus de nuances, sans perdre sa fraîcheur. Élaboré à partir de 100 % de raisins albariño sélectionnés à la main dans des vignobles aux sols granitiques et sablonneux décomposés - sa marque de fabrique -, ce vin montre la grandeur d'un raisin qui, bien travaillé, peut défier les années.
Élaboration du vin
Le processus de vinification du Pazo Señorans Albariño Colección est un véritable exercice de précision et de respect du raisin. Chaque grappe est vendangée à la main et rapidement amenée à la cave, où elle est délicatement pressée. La fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée afin de préserver toute son expression fruitée. Mais voici le secret : après la fermentation, le vin repose sur ses lies pendant au moins cinq mois, ce qui lui permet de gagner en texture et en complexité. Le Pazo Señorans Albariño Colección est ensuite mis en bouteille et mûrit pendant 30 mois avant d'être mis sur le marché.
Dégustation
Imaginez que vous débouchiez une bouteille de Pazo Señorans Albariño Colección et que vous soyez accueilli par un arôme rappelant la pêche mûre, le zeste de citron et une subtile touche de sel. C'est comme si la mer avait laissé son empreinte sur le vin. En bouche, c'est l'équilibre à l'état pur : une acidité rafraîchissante, une sensation enveloppante et soyeuse, et une longue finale qui laisse un écho de minéralité et de fruits blancs.
LePazo Señorans Albariño Colección est le genre de vin qui demande du temps. Non pas parce qu'il a besoin d'être décanté, mais parce que chaque gorgée révèle quelque chose de nouveau. Il est parfait pour accompagner une bonne conversation, des fruits de mer frais ou, pourquoi pas, un simple moment de plaisir sans hâte.
Livraison en France
50% réduction à partir de 277,57₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 277,57₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,32₣ | 4,66₣ (-4,66₣) |
| 7-12 | 14,96₣ | 7,48₣ (-7,48₣) |
| 13-18 | 23,43₣ | 11,71₣ (-11,71₣) |
| 19-24 | 27,19₣ | 13,60₣ (-13,60₣) |
| 25-30 | 33,78₣ | 16,89₣ (-16,89₣) |
| 31-36 | 37,54₣ | 18,77₣ (-18,77₣) |
| 37-42 | 43,19₣ | 21,59₣ (-21,59₣) |
| 43-48 | 46,95₣ | 23,48₣ (-23,48₣) |
| 49-54 | 52,60₣ | 26,30₣ (-26,30₣) |
| 55-60 | 56,36₣ | 28,18₣ (-28,18₣) |
| TVA comprise | ||
Pazo Señorans Albariño 2023
17,33₣