Pazo Señorans Albariño 2024
17,32₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Description
Situé au cœur de la vallée de Salnés, le Pazo Señorans est plus qu'une cave, c'est une histoire, une tradition et une passion en bouteille. Tout a commencé en 1979, lorsque Marisol Bueno et Javier Mareque ont décidé de transformer un vieux manoir du XVIe siècle en la maison de l'un des albariños les plus emblématiques de Rías Baixas. Depuis, son nom est devenu synonyme de qualité et d'authenticité.
LePazo Señorans Albariño est élaboré à partir de 100 % d'albariño, un raisin qui trouve son expression la plus pure dans ces terres. Les vignobles, âgés de 10 à 50 ans, poussent sur des sols granitiques et sablonneux, ce qui confère à chaque gorgée cette minéralité si reconnaissable. Si vous avez déjà senti la mer dans un verre de vin, il s'agissait probablement d'un Albariño comme celui-ci. L'influence de l'océan Atlantique et le travail méticuleux dans le vignoble font du Pazo Señorans un vin à la personnalité vibrante et fraîche.
Vinification
Le Pazo Señorans Albariño est vendangé à la main, en ne sélectionnant que les meilleurs raisins, qui sont soigneusement transportés dans de petites caisses. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, en maintenant une température contrôlée pour faire ressortir les arômes fruités et floraux. Ce qui est intéressant, c'est que le vin repose sur ses lies pendant au moins cinq mois, avec des bâtonnages fréquents, une technique qui lui donne plus de structure et d'onctuosité sans perdre une once de fraîcheur.
Dégustation
Si le vin avait un son, le Pazo Señorans Albariño serait une mélodie fraîche et vibrante. À l'œil, son jaune paille aux reflets verdâtres rappelle la lumière du soleil filtrant à travers les vignobles galiciens. Au nez, il explose avec des arômes intenses de fruits blancs, de fleurs fraîches et une touche subtile d'herbes aromatiques, comme si vous vous promeniez dans la campagne après une légère bruine.
Mais c'est en bouche que le meilleur se produit. L'attaque est douce et enveloppante, avec une acidité qui éveille les sens et une finale persistante qui laisse des notes d'agrumes et de salinité. C'est un vin qui vous invite à prendre une autre gorgée, comme si le verre avait un aimant.
LePazo Señorans Albariño est parfait pour accompagner des fruits de mer frais, des huîtres ou même un plateau de fromages à pâte molle. Mais, franchement, c'est aussi un plaisir de le déguster sans hâte, en bonne compagnie et en discutant agréablement.
Le Pazo Señorans Albariño n'est pas seulement un vin, c'est une expérience. Chaque bouteille raconte l'histoire d'une terre, d'un climat et d'une tradition qui s'est perfectionnée au fil des ans. Et si vous ne l'avez pas encore goûté, vous êtes juste à temps pour découvrir pourquoi il est l'une des grandes références de Rías Baixas.
Livraison en France
50% réduction à partir de 277,49₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 277,49₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,31₣ | 4,66₣ (-4,66₣) |
| 7-12 | 14,96₣ | 7,48₣ (-7,48₣) |
| 13-18 | 23,42₣ | 11,71₣ (-11,71₣) |
| 19-24 | 27,18₣ | 13,59₣ (-13,59₣) |
| 25-30 | 33,77₣ | 16,88₣ (-16,88₣) |
| 31-36 | 37,53₣ | 18,77₣ (-18,77₣) |
| 37-42 | 43,18₣ | 21,59₣ (-21,59₣) |
| 43-48 | 46,94₣ | 23,47₣ (-23,47₣) |
| 49-54 | 52,58₣ | 26,29₣ (-26,29₣) |
| 55-60 | 56,34₣ | 28,17₣ (-28,17₣) |
| TVA comprise | ||
