Partida Creus Cartoixà Vermell 2022
£19,34 (TVA comprise 75 cl.) / France
Autres millésimes: 2021
3 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 09/05/2025
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
10.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Mis en bouteille sans sulfites ajoutés.
Description
Dans un coin oublié du Baix Penedès, où les vignes cohabitent avec le vent marin et les restes d'anciennes cultures, Massimo Marchiori et Antonella Gerosa - un couple d'architectes italiens devenus vignerons - ont décidé d'écouter ce que la terre avait à dire. Au lieu d'imposer des formules savantes, ils se sont laissés guider par l'intuition, le hasard et la voix des variétés indigènes en voie de disparition. C'est ainsi qu'est né Partida Creus, un projet radical, minimaliste et profondément sincère. L'un de ses actes les plus courageux a été de récupérer le Cartoixà Vermell, une mutation rosée du Xarel-lo presque disparu, et de le vinifier avec la patience de quelqu'un qui écoute une histoire racontée très lentement.
Ce vin, comme tout ce qui se fait à Partida Creus, est né sans hâte et sans fard : de vignobles cultivés en bio, sur des sols argilo-calcaires pauvres en matière organique, exposés à un climat méditerranéen sec, avec des nuits fraîches qui apportent tension et nerf. Partida Creus Cartoixà Vermell parle avec l'accent du Penedès le plus ancestral, mais avec une structure et un langage qui résonnent avec les palais les plus contemporains. Il s'agit d'un vin orange de pur cépage, élaboré au cours d'une longue macération qui lui confère du caractère, de la texture et une personnalité absolument singulière.
La vinification
Les raisins, égrappés avec précision mais sans précipitation, entrent en macération pelliculaire pendant 120 jours: un geste extrême qui va au-delà de l'extraction, à la recherche de la profondeur, de la texture, d'une mémoire liquide de la peau et du temps. Le pressurage est effectué en douceur dans un pressoir pneumatique, en respectant la pureté du jus. Sans sulfites ajoutés, le moût est soutiré et fermente spontanément avec des levures indigènes à des températures contrôlées entre 15 et 18ºC dans des cuves en acier inoxydable.
Le processus de vieillissement dure sept mois dans les mêmes cuves, où le vin se repose, s'affine et s'exprime sans interférence, sans chêne, sans maquillage, à peine soutenu par l'impulsion électrique de son origine.
Dégustation
LeCartoixà Vermell de Partida Creus n'est pas facile à attraper : il faut l'approcher avec respect, le laisser s'ouvrir, le laisser s'oxygéner. Au début, le nez est retenu, un peu timide, comme s'il venait de loin : écorce de pamplemousse rose, rhubarbe, un éclair de prune blanche pas encore mûre. Avec le temps et l'air, des notes d'infusion d'hibiscus apparaissent, une salinité brute rappelant les coquillages cassés et les branches de thym séchées.
En bouche, le Partida Creus Cartoixà Vermell ne cherche pas à plaire, il interpelle. Ses tanins sont fins mais palpables, et sa texture rugueuse rappelle celle de la soie non repassée. L'acidité est directe, mais non tranchante, comme un fil tendu qui soutient toute la structure. La finale est austère et sèche, avec une minéralité terreuse qui persiste longtemps, laissant des échos d'orange sanguine et un arrière-plan amer très subtil, comme la peau d'une amande.
Un vin qui ne veut pas être fleuri ou facile. C'est une conversation honnête, parfois rude, mais profondément authentique. Un vin pour ceux qui aiment les défis et apprécient ce qui résiste à l'oubli.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de £253,37 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,50 | £4,25 (-£4,25) |
| 7-12 | £13,66 | £6,83 (-£6,83) |
| 13-18 | £21,39 | £10,69 (-£10,69) |
| 19-24 | £24,82 | £12,41 (-£12,41) |
| 25-30 | £30,83 | £15,42 (-£15,42) |
| 31-36 | £34,27 | £17,13 (-£17,13) |
| 37-42 | £39,42 | £19,71 (-£19,71) |
| 43-48 | £42,86 | £21,43 (-£21,43) |
| 49-54 | £48,01 | £24,01 (-£24,01) |
| 55-60 | £51,45 | £25,72 (-£25,72) |
| TVA comprise | ||
