Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.0%
Vieillissement
Fermentation alcoolique et élevage du vin de base pendant 10 mois en barriques de châtaignier. Deuxième fermentation en bouteille avec un bouchon en liège naturel et un vieillissement minimum de 90 mois. Dégorgement à la main sans dosage.
Description
Le Clos Nostre Senyor de Mestres est un vin mousseux très prestigieux produit par la célèbre cave de Mestres à Sant Sadurní d'Anoia, le berceau du cava en Catalogne. Ce Brut Nature Gran Reserva est produit à partir d'une sélection minutieuse de raisins autochtones : 55 % de Xarel-lo, 25 % de Macabeo et 20 % de Parellada. Tous les raisins proviennent de vieux vignobles, où chaque pied de vigne est cultivé avec soin pour garantir la qualité maximale du fruit.
Élaboration du vin
Le processus de vinification est méticuleux et commence par une fermentation en fûts de chêne pendant 10 mois, suivie d'un long vieillissement en bouteille sur les lies pendant huit ans. Ce long vieillissement confère au vin une complexité et une structure exceptionnelles, caractéristiques des vins mousseux haut de gamme de Mestres.
Dégustation
Le Mestres Clos Nostre Senyor offre un goût sophistiqué et crémeux, avec une texture soyeuse qui enveloppe le palais. Des notes de fruits secs et de subtiles touches de caramel émergent avec élégance, associées à une acidité parfaitement équilibrée qui apporte fraîcheur et vivacité à l'ensemble. La finale est longue et sèche, laissant une sensation minérale persistante et une évolution agréable en bouche. Ce vin se distingue par son élégance et sa profondeur, offrant une expérience gustative semblable à celle des grands champagnes, avec une personnalité unique qui reflète son origine méditerranéenne.
Idéal pour accompagner des plats délicats ou pour être dégusté seul dans des moments particuliers, le Mestres Clos Nostre Senyor est un vin qui séduit les palais les plus exigeants et qui continue à gagner en complexité avec le temps.
Livraison en France
50% réduction à partir de 277,57₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 277,57₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,32₣ | 4,66₣ (-4,66₣) |
| 7-12 | 14,96₣ | 7,48₣ (-7,48₣) |
| 13-18 | 23,43₣ | 11,71₣ (-11,71₣) |
| 19-24 | 27,19₣ | 13,60₣ (-13,60₣) |
| 25-30 | 33,78₣ | 16,89₣ (-16,89₣) |
| 31-36 | 37,54₣ | 18,77₣ (-18,77₣) |
| 37-42 | 43,19₣ | 21,59₣ (-21,59₣) |
| 43-48 | 46,95₣ | 23,48₣ (-23,48₣) |
| 49-54 | 52,60₣ | 26,30₣ (-26,30₣) |
| 55-60 | 56,36₣ | 28,18₣ (-28,18₣) |
| TVA comprise | ||
