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Bouteilles	Prix	À partir de 271,30₣
1-6	9,10₣	4,55₣ (-4,55₣)
7-12	14,62₣	7,31₣ (-7,31₣)
13-18	22,90₣	11,45₣ (-11,45₣)
19-24	26,58₣	13,29₣ (-13,29₣)
25-30	33,02₣	16,51₣ (-16,51₣)
31-36	36,69₣	18,35₣ (-18,35₣)
37-42	42,21₣	21,11₣ (-21,11₣)
43-48	45,89₣	22,95₣ (-22,95₣)
49-54	51,41₣	25,70₣ (-25,70₣)
55-60	55,09₣	27,54₣ (-27,54₣)
TVA comprise

Kistler Hyde Vineyard Chardonnay 2022

Name: Kistler Hyde Vineyard Chardonnay 2022
Brand: Vignoble Kistler Vineyards
Price: 211.67 CHF
Availability: InStock
Rating: 95 (1 reviews)

211,67₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

201,11₣/ud (-5%)

Kistler Vineyards
Los Carneros

Disponible dans 3 jours

Points Parker: 95

Points Peñin:

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Robert Parker's Wine Advocate

Après avoir ouvert le Chardonnay Hyde Vineyard 2022, il s'est ouvert de façon spectaculaire pendant plusieurs jours. Les arômes de sel, de nori, de poivre blanc et de citron cèdent lentement la place à l'écorce d'orange, à l'abricot, à la cire d'abeille et au parfum floral. La texture soyeuse du palais et le fruit puissamment concentré sont contrecarrés par une acidité alléchante, et la finale est vibrante et expressive. Cette expression pure et délicate est séduisante, mais il vivra longtemps en cave.

Caractéristiques

Alcool

14.3%

Raisin

Chardonnay

Service

Entre 10ºC et 12ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique et vieillissement pendant 11 mois en fûts de chêne français (35% neufs). Mise en bouteille non clarifiée et non filtrée.

Description

Kistler est né d'une petite insurrection californienne : en 1978, Steve Kistler et Mark Bixler voulaient prouver que le Chardonnay de Californie pouvait aussi parler "vignoble", et non "recette". Leur philosophie reste presque obstinée : les agriculteurs d'abord et avant tout. Le fruit est le Mandó, et la cave l'accompagne. Depuis le milieu des années 1980, ils travaillent avec une seule sélection/un seul clone de Chardonnay dans tous leurs vignobles, afin que la différence soit écrite par le lieu, et non par le truc. Le Chardonnay Kistler Hyde Vineyard, à Carneros(côte de Sonoma ), bénéficie d'un climat côtier pur : brouillard, brises fraîches et maturation lente qui emprisonne l'acidité et le parfum. Les sols de loam marin et les zones de collines plus pauvres apportent cette signature de pierre mouillée et de salinité qui rend le vin plus tendu que voluptueux. Il est mis en bouteille depuis 1994 et, fidèle à son caractère, de nombreuses vendanges sont décidées aux premières heures du matin : les raisins sont récoltés lorsqu'ils sont froids et brillants, comme si le jour n'avait pas encore eu le temps de les assouplir.

La vinification

Les raisins sont amenés à froid et sont travaillés avec un minimum d'intervention. Le Kistler Hyde Vineyard Chardonnay est fermenté en barrique avec des levures indigènes dans les caves souterraines, en vue d'une intégration lente. Il est ensuite élevé pendant environ 11 mois en fûts de chêne français, avec une partie de bois neuf, pour gagner en profondeur sans perdre en tension. La barrique est conçue pour soutenir et non pour dominer : un cadre discret. L'élevage sur lies apporte texture et précision, et la mise en bouteille se fait sans collage ni filtrage, lorsque le vin a déjà trouvé son centre : énergie, densité et nerf minéral.

Dégustation

Le Chardonnay Kistler Hyde Vineyard a tendance à être le plus "généreux" de la maison, mais en termes de texture et non de douceur. Nez d'écorce de pomme et de poire, d'abricot et d'agrumes, de citron vert et de citron confit. Viennent ensuite les éléments importants : coquille d'huître, galets mouillés, minéralité et sel de mer, comme une brise passant par la fenêtre. La bouche est satinée, presque huileuse, mais sans lourdeur : l'acidité la tend comme un câble. Le fruit est net, chair et peau, sur fond de noisette et de toast subtil. La cire d'abeille, un écho de nori/algue et des épices blanches apparaissent avec l'air. La finale est longue, vibrante, fraîche, minérale, avec cette sensation de pierre fraîche et de mer qui laisse la bouche vive et prête pour une nouvelle gorgée.

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13-18	22,90₣	11,45₣ (-11,45₣)
19-24	26,58₣	13,29₣ (-13,29₣)
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